螃蟹种类及名称图片

4、皇帝蟹图片

听名字就知道皇帝蟹是蟹中之王，是海鲜中的上品，产于澳大利亚巴斯海峡，一般重量平均在2公斤到5公斤，要生长十年左右才有七八斤重，是世界上最重的螃蟹，最重可达36公斤。皇帝蟹体积巨大，肥重，甲壳较为坚硬，呈红黑色，蟹肉结实，多膏多肉，爽口无比。大的皇帝蟹足有面盆大，样子非常威武雄壮，看着就让人非常有食欲。皇帝蟹的甲壳中油脂丰厚的，因此烹饪时应多煮片刻，将油脂充分稀出，这样汤底就会非常美味。不过皇帝蟹价格昂贵，不同酒店价格也不一样，一般澳洲皇帝蟹的价格600-800/斤左右。