沙琪玛的做法是什么？

麦芽糖、葡萄干、鸡蛋、黑白芝麻、白糖、盐、面粉

鸡蛋加盐打散。

鸡蛋液倒入面粉中，揉成一个光滑的面团。

盖上保鲜膜发酵一会儿。

面团取出，擀成薄皮，切成小条。

锅中放入油，油滚后放入面条，炸10秒后捞出。

另起一锅，锅中加水，再倒入白糖。

加入麦芽糖熬稠。

面条中倒入葡萄干和黑白芝麻，然后搅拌均匀。

倒入刚刚熬好的糖浆，然后快速搅拌。

垫油纸，装入模具压实。

用刀切成小块。

做好了。