怎样做蛋黄豆角好吃

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怎样做蛋黄豆角好吃

蛋黄含有高蛋白质,有健脑益智,提高人体免疫力的功效。蛋黄豆角是一道家常菜,咸鲜味美,特别的好吃。那么,怎样做蛋黄豆角好吃呢?下面就跟小编去学一学吧!

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鸡蛋1个,豆角300克,葱、姜,蒜,盐,味极鲜酱油,蚝油等适量。

把豆角去尾、去筋洗净,切成小段。

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把葱切小段,姜蒜切成末。

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取一个鸡蛋煮熟,把蛋黄取出捏碎放碗里。

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炒锅放多点花生油,等油温达四成热时,把豆角下入油锅,调中火炸至豆角发软,捞出沥油。

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炒锅余油,等油六成熟时,放入葱、姜、蒜煸香,加入1勺盐,1勺味极鲜酱油,1勺蚝油调味。

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再把蛋黄入锅翻炒。

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再放入炸过的豆角,调大火继续翻炒均匀即可。

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然后用锅铲铲出,盛入盘子里,这样蛋黄豆角就做好了。

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