鱼头瘦肉汤的美味做法

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鱼头瘦肉汤的美味做法

鱼头的营养价值是很丰富的,富含人体所需要的蛋白质和维生素。用瘦肉和鱼头一起炖汤,可以让鱼汤更加的鲜美好喝。一起来看看鱼头瘦肉汤的美味做法。

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鱼头、瘦肉、姜、花生油、盐、味精、凉开水

把食材准备好,新鲜的草鱼鱼头一个,瘦肉适量,姜适量。鱼头尽量要买大的鱼头,大的鱼头会更加好吃。

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鱼头切成小块,清洗干净,沥干水分备用。鱼头里面也是有尘土的哦,靠近鱼鳃的位置,尘土已经要清洗干净,把鱼鳃给弄干净。

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瘦肉清洗干净,切成薄片,备用。

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老姜去掉姜皮,切成姜片。

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热锅下油,放入姜丝,扁出姜的香味。

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然后再把鱼头倒入锅中,翻炒鱼头。把鱼头翻炒5分钟左右,再倒入适量的凉开水,大火煮。

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把鱼头汤煮到沸腾后,再加入瘦肉,盖上锅盖,继续煮。

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把鱼头和瘦肉一起煮熟后,即可关火,撒上少许盐和味精,搅拌均匀,一碗浓浓的鱼头瘦肉汤就做好了,家里的小孩子特别喜欢喝鱼头汤。

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