因为巨蛤有一个坚硬的外壳，要扒它的外壳就要使用刀具和蛮力，从中间和背面把它撬开。
撬开之后洗干净去掉不能吃的内脏部分，然后小刀切成肉片。
装上日本料理店常见的这种船型的盘子。加上一些粉丝和青菜，配上鱼生酱油，就可以开吃了。
这就是成品了，用筷子夹上一块，沾到酱油中，白白嫩嫩的口感会是怎样的呢？有兴趣就去日本折腾一圈，体验一下生吃海鲜，美女如云的国度。马上行动吧！
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撬开之后洗干净去掉不能吃的内脏部分，然后小刀切成肉片。
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