粉饼和定妆粉都是用来定妆的，通常情况下是可以用粉饼来代替定妆粉的，在一些特殊的定妆方法中，如烘焙定妆法，不能用粉饼代替定妆粉。
定妆粉即散粉，又叫蜜粉，呈粉末状，不含油分，含有精细的滑石粉，能够吸收面部多余油脂，减少面部油光，妆效自然清透，裸妆效果强。
粉饼通常是固体，含有油分，和散粉相比，粉饼的遮瑕效果好，修饰作用强，妆感更强一些，控油效果好，妆效更持久。
散粉和定妆粉都能够定妆，在普通的定妆方法中，可以用粉扑或者粉刷来定妆，两者可以互相代替，不过在一些特殊的定妆方法中，如烘焙定妆法，不能用粉饼代替散粉。
烘焙定妆法是把大量的散粉涂在脸上，皮肤的温度让散粉渗透进底妆中的缺陷处，从而让底妆更加完美无瑕，粉饼的颗粒要比散粉大，如果烘焙定妆法使用粉饼，不能渗透进底妆中，定妆效果差，达不到既定的定妆期望。