韭菜苔木耳炒鸡蛋是一道家常菜肴，其操作简单、营养丰富、口味鲜美广受人们的喜爱。下面我就把韭菜苔木耳炒鸡蛋的做法分享给大家，希望大家喜欢！
韭菜苔，水发木耳，鸡蛋，花生油，盐等等
鲜嫩的韭菜苔400克择去未开的韭菜花冲洗干净，放入盆中浸泡十分钟左右控干水分切成长短均匀的段状
木耳泡发3至5个小时择洗干净根部的杂质，把大一点的水发木耳撕成小块
鸡蛋四个打入碗中加入适量的盐和料酒，用筷子搅拌均匀成鸡蛋液
热锅加入适量的花生油倒入鸡蛋液炒香后盛出备用
炒完鸡蛋的锅中直接加入少许花生油倒入韭菜苔和木耳翻炒均匀
加入适量的盐和蚝油调味儿并且继续翻炒均匀
炒至食材即将断生后倒入炒好的鸡蛋再次翻炒均匀即可关火
出锅装盘，开始享用美味佳肴吧！
