芋头的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质，矿物质，维生素，钙，铁，磷，钾等各种矿物质，常吃芋头可以益肾明目，强壮筋骨，土豆的营养价值也非常高，将它们放在一起，炒一下，特别好吃，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的番茄味芋头炒土豆？希望能够帮助到大家。
芋头适量，土豆适量，黑芝麻适量，白砂糖适量，番茄酱适量，大蒜适量，枸杞子适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，生抽适量。
准备适量芋头，再准备适量土豆，将它们洗净后，放入盘中备用。
将芋头削去外皮，切成滚刀块，放入盘中备用；再将土豆削去外皮，也切成滚刀块，洗去淀粉后，放入盘中备用。
将大蒜去除外衣，切片备用，炒锅中放入适量油，油热后，放入蒜片和白砂糖炒一下，然后将土豆放入锅中，翻炒均匀。
将准备好的芋头倒入锅中，和土豆一起翻炒均匀。
碗中放入适量枸杞子，用清水泡开，将枸杞子撒入锅中，一方面可以点缀菜肴，另外一方面可以增加菜肴的营养。
根据自己的口味加入适量盐，鸡精，五香粉搅拌均匀。
加入适量清水，再加入适量生抽和番茄酱，盖上锅盖，将汤汁收一下。
待汤汁收的差不多了，菜基本上也熟了，出锅装盘，撒上适量黑芝麻，趁热就可以吃了，美味营养，感兴趣的朋友也可以尝试来做一下。
