将翅根提前拿出来解冻，清洗干净，沥干水。
把洗干净的白萝卜切成块，不要切得太小。生姜切丝，葱切成葱花备用。
锅烧干，烧热，倒入生姜、辣酱。
生姜和辣酱翻炒一两分钟，直到香味炒出来。
将翅根倒入锅中，翻炒。
翻炒翅根，，将翅根和酱料炒均匀。
酱料和翅根翻炒均匀后倒入白萝卜，翻炒均匀。
白萝卜和翅根、酱料翻炒均匀之后就倒入一些清水，大概要500ML。倒入清水后就盖上锅盖焖煮。
等翅根和白萝卜煮软了就可以打开锅盖了，大概要15分钟。打开锅盖再翻炒一两分钟，收一下汁。汁收得差不多了就可以陆续放入适量的盐和鸡精。
鸡精和盐翻炒均匀了就可以倒入大碗中，撒上葱花端上桌了。
