牙签牛肉是一道大家都喜欢吃的小零食。那么如何做这道牙签牛肉才好吃呢？今天小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。
食材：牛肉（半斤），大葱，生姜，蚝油，酱油，盐巴，味精，五香粉，白之麻，辣椒酱。
首先将买回来的牛肉洗干净，切成长条状，如下图所示。小贴士：关于牛肉的选择，小编建议大家最好选择黄牛肉会比较好。
然后将牛肉装进碗内加入适量的生姜丝和大葱段，如下图所示。
接着往碗内加入一勺的盐吧，如下图所示。
然后往碗内加入适量的酱油和蚝油，如下图所示。
接着往碗内加入适量的味精和五香粉搅拌均匀，如下图所示。
然后用牙签穿上牛肉腌制一个小时，如下图所示。
接着锅中放入适量的食用油，待油冒烟，放入牛肉炸5分钟，如下图所示。小贴士：关于火候的选择，小编建议大家最好开小火。
等到牛肉炸至两面金黄就可以捞出控油了。
最后撒上辣椒面和白芝麻就可以了。一道美味可口的牙签肉就做好了，希望大家能够喜欢。
