今天周末，懒得出去买菜，看看家里还剩余的菜还能做个啥。反正就自己一个人，不如做个咖喱炒饭吧。这次用了微辣的酱，索性味道还是不错的。一起来看看都需要准备哪些食材吧（土豆、洋葱、胡萝卜、辣酱、盐、）
洋葱、土豆、胡萝卜切成自己喜爱的块状，过开水，晾干。
起锅小火加入油，将我们之前焯好的各种丁放进去，转为中火翻炒。
待各种丁颜色变化的时候放入大量的清水，如果想加速可以放热水。转为大火煮。
这时候食物差不多都熟了，放入咖喱块不停的搅拌，防止糊锅。
等咖喱煮到粘稠的时候，装盘，米饭用小碗盛好后倒扣过来，可以撒几粒芝麻更好看。
没什么特别的难度就是简单的做法。