腌菜秘方——腌笋（酸辣口感）

炎热的夏天，吃些清淡爽口的腌菜特别舒畅又开胃，下面小编教大家做腌酸辣笋。

甜笋，剁椒。

嫩甜笋，剁椒准备好。

把甜笋切成小丝，用60度左右的开水，泡5个小时左右。

然后捞上来抓干水分，加适量的盐，然后放剁椒进去搅拌均匀。

装置瓶子里封好，放置阴凉的地方，一个星期左右就可以打开拿出来食用了。