南瓜花含有大量的蛋白质和多种维生素、铁、钙与锌以及磷等微量元素，这些物质都是人体正常代谢的必须物质，今天用南瓜花搭配瘦肉滚粥，做出来的成品味道鲜美好吃，下面分享它的做法给大家看看。
南瓜花100克，瘦肉70克，姜蓉、生抽、料酒适量。
首先把南瓜花梗和花耳片去掉，然后把清理好的南瓜花放到水里清洗干净。
捞上篮子沥干水分。
瘦肉切成丝，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。
锅装适量的白粥，白粥要稀点的，如果不够稀可以加点水进去，然后从新煮沸。
煮沸后放腌制好的肉丝进去，再加适量的香油。
煮20秒左右，放南瓜花进去。
加适量的盐翻炒均匀，再煮30秒左右就可以了。
