青椒焖鱼头是一道美味好吃的家常菜，用辣点的青椒搭配河鱼头煎焖，做出来的成品美味好吃，下面分享它的做法给大家看看。
鱼头1个，青椒50克，姜蓉、蒜米适量，生抽1勺。
首先把鱼头清洗干净，然后斩成一块块。
青椒洗干净然后切成丝，姜蓉准备好。
开火下油，放蒜米进去爆出味来，然后放青椒进去加适量的盐翻炒至软。
然后铲到锅边，再下适量的油到锅空格，然后下姜蓉进去爆出味来。
放鱼头进去加适量的盐翻炒均匀，小火煎1分钟左右。
然后加1勺生抽。
和青椒混合翻炒一下，盖上盖子小火焗4分钟左右。【全程不用加水】
非常美味的青椒焖鱼头就做好了。
