西瓜皮营养十分丰富，含葡萄糖、苹果酸。枸杞碱、果糖、蔗糖酶等等，所以吃完西瓜剩下的皮还可以拿来做菜呢，西瓜皮搭配猪肉煲汤，爆出来的汤非常清甜好吃，下面把它的做法分享给大家参考。
西瓜皮500克，猪肉400克，1包煲汤料，姜片适量。
把猪肉切成大方块，西瓜皮削去表皮，然后也切成厚块。
把煲汤料清洗干净。
猪肉放进锅里再放西瓜皮进去。
把煲汤料也放进去加适量的盐。
加水，水和食材的比例是1-1。【因为西瓜皮含水份多，煲的途中会出很多水份所以不要放太多水】
盖上盖子，定时1个小时。
1个小时后，非常清甜好吃的西瓜皮煲猪肉汤就做好了。
