大白菜中富含维生素C，叶绿素，胡萝卜素，矿物盐等，还含有丰富的蛋白质和膳食纤维，经常吃大白菜，可以养胃生津，除烦解渴，利尿通便，清热解毒，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的醋溜白菜？希望能够帮助到大家。
大白菜适量，蒜适量，干辣椒适量，盐适量，鸡精适量，陈醋适量，香菜适量。
准备适量白菜洗净后，切成段，控干水分，放入盘中备用。
准备适量蒜，洗净后切成片备用，炒锅中放入适量油，油热后将蒜片和干辣椒放入锅中炒香。
然后将准备的大白菜放入锅中，翻炒均匀，炒至白菜微微变软就可以了。
根据自己的口味，加入适量盐和鸡精，搅拌均匀。
出锅前加入适量陈醋，可以稍微多加一些，这样口感更好。
可以用适量水淀粉勾芡一下，熬至汤汁浓稠。
出锅装盘，再准备适量香菜，洗净后放在上面，点缀一下，趁热就可以吃了，美味营养，家里人都非常喜欢。
