锅铲1对
墨鱼0.5个
芹菜4根
猪油15g
盐3g
酱油5g
黄酒10g
味精2g
墨鱼洗净切小后,最好放水中煮下,煮到6层熟捞起来。
芹菜洗净,去掉头上根,切成小段。
开中火,锅里放入猪油。
直到猪油化掉为止,倒入墨鱼。
加入黄酒,来回翻炒去腥。
等到黄酒差不多干了,混入芹菜,注意芹菜最好带叶子。
加入酱油,让墨鱼更入味。
加入适量开水,盖上锅盖煮沸。
关火,加入味精炒匀,盛起来就好了。
墨鱼一定要买新鲜的,冰冷的口感会差些,黄酒一定要好。
锅铲1对
墨鱼0.5个
芹菜4根
猪油15g
盐3g
酱油5g
黄酒10g
味精2g
墨鱼洗净切小后,最好放水中煮下,煮到6层熟捞起来。
芹菜洗净,去掉头上根,切成小段。
开中火,锅里放入猪油。
直到猪油化掉为止,倒入墨鱼。
加入黄酒,来回翻炒去腥。
等到黄酒差不多干了,混入芹菜,注意芹菜最好带叶子。
加入酱油,让墨鱼更入味。
加入适量开水,盖上锅盖煮沸。
关火,加入味精炒匀,盛起来就好了。
墨鱼一定要买新鲜的,冰冷的口感会差些,黄酒一定要好。