取出黄豆，为了节省时间，就用热水泡，大概泡半个小时就好了。
将猪腿肉清洗干净。由于买的猪腿肉有点多，为了方便焯水，就切成四五块。这样比较方便，可以少用一点水。
在锅中加入清水，把洗好的猪腿肉倒入锅中焯水。水煮开之后不要煮太久，只要再煮一两分钟就好了。
将焯好水的猪腿肉捞起来再洗一遍然后切成块。
在锅内加入800ML的水，倒入猪腿肉。
将泡好的黄豆再冲洗几遍，倒入锅中，与猪腿肉搅拌均匀。
将切好的生姜片放到锅中。
盖上锅盖开始煮。
在锅里把汤煮开之后，把里面所有的食材倒进电炖锅中，开始炖煮。
炖煮两个小时就可以享受软软的猪腿肉和黄豆啦。
