凉拌西兰花的广东式做法

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凉拌西兰花的广东式做法

西兰花、芹菜、蒜头、花生油、盐、蚝油

准备好所有材料:西兰花一颗、芹菜几根、蒜头两瓣。

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西兰花切成小块。

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放到水中,放入适量的盐巴,泡十分钟,这样可以很好地把藏在西兰花中的虫子给泡出来。

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然后锅里烧开一锅开水,把西兰花倒进去,烫三分钟,捞起来备用。

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蒜头剁碎,香菜切断,备用。

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热锅下油,然后关掉火,把蒜蓉倒下去,加入适量的盐、耗油,搅拌均匀。

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把西兰花倒进去,搅拌均匀,让每一块西兰花都能沾上盐油,这样吃起来就比较有味道。

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西兰花装盆子里,然后再把香菜放进锅里搅拌一下。

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西兰花均匀铺在下面,把香菜铺在上层,即可开始享受美味的凉拌西兰花了。

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