如何制作富源酸菜猪脚火锅?

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如何制作富源酸菜猪脚火锅?

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猪脚、富源酸菜、干辣椒、芝麻、红豆、葱、芫茜、折耳根、盐

猪脚用炭火燎一燎,将猪脚上的毛烧一烧,也能给猪脚润色。然后将猪脚洗净,洗净后切块(大块才香),然后放到锅里煮,煮到软,但是不烂。

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红豆用清水洗净,然后放到锅里煮成红豆汤。干辣椒爆香,芝麻炒熟,葱切断,备用。

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猪脚煮好后猪脚带汤倒入火锅锅中,然后倒入红豆汤,再加入爆香过的干辣椒、熟芝麻、葱、芫茜、折耳根和盐一起煮。

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煮到沸腾后,将富源酸菜放入,酸菜熟就可以吃了,一道富源酸菜猪脚火锅就做好了。

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