我经常在中餐馆见到猪血这道菜。是不是所有的中国人都爱吃这道菜，这个我不能确定，但以我的美国口味来说，我不喜欢。我试吃过一次，这对我来说已经是足够了。我并不关心味道。尽管我经常看到有美国人到中餐馆吃饭，但我从来没见过他们吃过猪血。
这些鸡头鸭头真的好恶心。
带刺的鱼（还连着头）。
肥猪肉
一次我无意间听见一个美国人抱怨带刺的鱼和肥猪肉，我意识到我属于美国社会的另类。
Jingsi Zhu：我想到了很多：鸡爪猪爪、动物肠子、狗肉（尽管中国人很少吃）、非常辣的食物、臭豆腐。
Steven Grimm：海参、海蜇、油炸蚕蛹、鸭舌、烤麻雀串和油炸蝎子。还有些美国人可能不会拒绝，却不知道吃的是什么：鱼翅（我尽力劝说中国人不要吃，但他们认为这是传统的喜庆美食）、红豆羹（如果按美国的甜食标准属于非常清淡）、豆花（也是非常不甜的甜食）。
Darius Ho，居住在广州，已经在中国30年。
兔头怎么样？这是一道四川美食，非常辣，看上也许非常可怕。通常搭配啤酒或白酒。
动物内脏，你说得上的，他们都吃。
鸭血和猪血我都不爱吃。
猪耳朵。在中国东北常搭配新鲜蔬菜。不忍直视。
