二、巨水鸡
巨水鸡是秧鸡科、青水鸡属的一种鸟类动物，巨水鸡身材壮硕行动笨拙，红腿，黄嘴的根部有鲜红的瘤，翅膀蓝紫色。曾被认定已经灭绝，却于上世纪中叶重又现身，被人工驯养之后数量才多了起来。截止2013年，据估计有260只左右的南秧鸡处在官方的保护之下。不过现在的数量已经多了不少，但是一般是禁止售卖的。
三、东涛鸡
东涛鸡产自越南，最大的特点就是其粗壮的腿部，许多人都难以介绍，感觉有些恶心。虽然长的不好看，但是东涛鸡因其肉质鲜美，回味无穷，非常受当地食客欢迎。它们曾被当作王室和祭祀贡品，和待客上品，现在鸡农可自己饲养，在高档餐厅中非常受消费者青睐。
成年东涛鸡可长到3到6公斤，鸡腿粗细堪比人类手腕，根据种类不同，每公斤东涛鸡肉的价格可达35万到40万越南盾(约合人民币105.5元到118元)，而粗大的鸡爪最多可卖到60万越南盾(约合人民币177元)，整只的售价在700元左右。
四、长尾鸡
长尾鸡是观赏品种的家鸡，虽然它和现代养殖场里的鸡都是野生原鸡的后代，但因为其长达6-7米的尾羽成为了纯观赏品种。在两三百年前，日本就培育了这一品种，经多年人工培育，长尾鸡的尾巴也越来越长。立于特制的高架或高台上，其尾羽可以下垂至地面，因而具有极高的观赏价值，售价极高，在日本是如同国宝一般的存在。1974年培育出的一只长尾鸡，尾羽长12.5米，如果让它站在四层楼房的阳台上，它的尾羽则可以一直拖到底楼的地面上，因此也是世界上最长的鸟类羽毛。