简单易做酸酸甜甜开胃菜 糖醋茄子
本文核心词：
天热，懒懒的都没有食欲， 今天咱们做一道简单的素菜，糖醋茄子，酸甜酥脆的口感，让你立刻食欲满满。
食材：
茄子，
姜 、蒜 、芝麻，
番茄酱，醋，糖，盐，淀粉
1，将茄子去皮切块
2，姜 蒜 切末备用。
3，取盆放入干淀粉，加水调成糊。
4，茄子放入盆中，裹匀淀粉糊。
5，炒锅入油，烧至7成热，下入茄子炸至金黄皮脆。
6，控油捞出备用。
7，锅留底油，放入姜、蒜末煸香，放入番茄酱。
8，番茄酱炒红，加入醋，糖，少许盐调味。
9，加入适量水，成糖醋汁。
10，加入水淀粉勾芡
11，倒入炸好的茄子，均匀翻炒，裹满糖醋汁。
12，盛出装盘，撒上少许芝麻提香。
13，美味完成！
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