自制奶油之冰粉粉版成功啦
本文核心词：
之前看视频有用吉利丁做仿奶油的，原理差不多就是让牛奶凝固，具有更好的空气包裹能力，就可以模仿出奶油般奶香、空气感十足的绵密口感。然后，最近正好买了冰粉粉，就想试试冰粉粉能不能也做出类似的口感！
说做就做，我上网搜了一下相关视频，发现没人做过，所以配方什么的也无从可知啦，然后我就开始随意发挥了哈哈哈_(:з」∠)_
我做的这个版本用了200g牛奶，16g冰粉粉，20g糖。先把牛奶煮开（一定要开锅盖煮，超级容易煮溢出来，人要在旁边看着，不然真的会付出像我一样惨痛的代价哈哈），煮开后关火，边到边将冰粉粉搅开溶解掉，然后就是漫长的等待凝结时间了，心急的小伙伴们可以把牛奶冰粉粉放到冷水里降降温，等手摸起来暖暖的后就可以把它放到冰箱里让他迅速凝固了。
等到牛奶冰粉粉凝固后，锵锵～*゜*:.。..。.:*(*▽*)*:.。. .。.:*゜*我们就会得到一盆牛奶风味冰粉粉布丁啦，这时候就可以拿勺子