土豆是有瘦身效果的，土豆不但含有丰富的膳食纤维，同时还含有大量的维生素和矿物质，每148克的土豆中只含有100卡路里的热量，淀粉的含量还不到20%，而且还不含脂肪，可以有效地控制生活中对于脂肪的摄入量。
吃土豆不需要担心摄入多余的脂肪，因为它们只含有0.1%的脂肪，这是所有食物中最低的脂肪含量。每天多吃一些土豆，可以减少脂肪的摄入量，可以让身体代谢多余的脂肪逐渐减少，从而达到减肥瘦身的目的。
认为自己身材不够理想的人，只要列出每天一定要吃一段时间的食物，就不用受节食的苦会收到更多的暴食更佳的效果。然而，节食者应该注意把土豆作为主食，而不是煮着吃。一次吃一个中号。
认为自己身材不够理想的人，只要把土豆列为每天一定要吃的食物一段时间，就可以不用受节食之苦，就可以达到越吃越美丽的效果。但是应该注意把土豆作为主食，而不是当菜吃。一次吃一个中号的土豆就可以了。
下面介绍两个土豆减肥食谱：
1、番茄土豆泥。可以代替早餐，吃土豆泥的时候可以少量的饮用一些温水。可以有很好的饱腹效果，同时对瘦腿的效果也是很显著的。
2、白水煮土豆蘸醋吃。土豆用清水煮熟之后直接撕掉表层的土豆皮然后蘸醋吃，一般吃2-3个就可以了。会有很好的饱腹效果，比较适合食量比较大的人。