香水的基本香型有七种，分别为单花型、混合花型、植物型、香料型、柑橘型、东方型、森林型。
单花型的香水指的是以一种花香味为主要味道的香水，常见的有玫瑰花、茉莉花、栀子花、百合花等。
混合花型的香水是的是以多种花香混合在一起的味道为主调的香水，一般这类香水的味道比较浓烈，而且很有层次。
植物型香水一般以植物为原料，这类香水的味道比较清新，就好像把人带进了大自然一样。
香料型的香水是以香料为主要味道的香水，常见的有胡椒、花椒、生姜等，这类香水的味道一开始会有一种辛辣的感觉，让人感觉比较刺激，但是慢慢的会趋于温暖。
柑橘型的香水是以柑橘、柠檬为主要香味的香水，这类香水的味道比较清爽，会给人一种比较活泼的感觉，比较适合在夏天的时候喷。
东方型香水主要以具有东方特色的原料为主调，比如茴香、芍药、麝香等，这类香水的味道比较含蓄，极具东方魅力。
森林型香水是以绿色植物为主调的香水，给人一种清新淡雅的感觉，这类香水一般以中性香水为主，男女皆宜。