小龙虾的清洗方法-小龙虾的正确清洗方法

小龙虾的清洗方法

小龙虾的清洗方法

先用流动水冲洗两遍，把外表的脏东西洗掉，用个大盘将小龙虾用淡盐水浸泡1～2个小时。

有时间的话养上一夜会将体内的东西吐的更干净，目的是，清除原来所处环境的隐性污染通过浸泡稀释，最大程度减少各种残留洗剂的危害。

用两个手指抓住小龙虾的腮部，把它翻转过来洗肚皮，按住它就动弹不了啦，刷龙虾肚子 ，上下左右刷，刷干净 ，最好是开细细的水流一边冲一边刷，会更干净。

1.减去所有鳌足，除大钳子外，其他小脚脚全部剪掉。

2.剪去头壳，注意位置是眼睛那里就好，不要太大，宝贵的虾黄会流掉的。

3.用剪刀在裸露出来的头连背部的地方挑去黑沙沙的胃囊.这步要小心不要弄破胃囊污染了虾黄。

4.两边的腮剪去外壳，然后挑出腮部剪掉，建议用小剪刀更好操作哈.尾部有五片尾甲，挑最中间的那个，用手捏住那块尾甲，顺势一拉，掐断并拽出黑色虾肠。

5.处理完这些用流动水再冲洗一遍，去除异味.清洗的时候要注意不要弄到了虾黄。

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