洋葱是很多人都比较喜欢的食物，那么洋葱和什么一起吃最好？你在生活中都是怎么吃洋葱的，今天小编给大家说说洋葱和什么食物搭配可以抗癌，赶紧的来看看吧。
洋葱的功效与作用：
近代医学研究还表明，洋葱中含有微量元素硒。硒是一种抗氧化剂，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效。洋葱是一种非常好的蔬菜，营养价值非常高，所含的营养成分非常丰富，是男女老少皆宜的蔬菜。不仅可以当做普通的菜来食用，而且可以防癌、利尿、降低血压等，功效非常多。
洋葱生吃最营养
洋葱营养价值非常高，生吃最不破坏其中的营养成分。就这样每天坚持下去，保健作用就有了。
生吃的洋葱最好选紫皮的，里面含有花青素，这种物质具有抗氧化的功能。而且紫色的洋葱更辣一些，说明硫化物含量更丰富，既能抗氧化还能降血脂。血压偏高的人建议最好不要蘸酱，因为酱中的盐含量很高，会带来血压上的隐患。
洋葱和什么一起吃最好
1.洋葱和鸡蛋一起吃，可以降血压、降血脂。
2.洋葱和牛肉一起吃，可以补脾健胃。
3.洋葱和松子一起吃，可以预防心血管。
4.洋葱和羊肉一起吃，可以降胆固醇。
5.洋葱和苦瓜一起吃，可以提高免疫力。
下面小编为大家介绍一种最简单的吃法，醋泡洋葱：
醋泡洋葱有延缓衰老的功效。中医认为，洋葱具有健胃消食、平肝润肠、祛痰利尿等多种功效。醋泡洋葱是一道非常养生的保健佳品，不仅非常适合三高人群食用，还具有延缓衰老的功效。
配方：洋葱、水、白醋
做法：
1、将洋葱洗净去皮，切薄片后掰散。
2、将切好的洋葱条放入玻璃瓶内，然后倒入糙米醋；醋的量要没过洋葱。
3、加盖放冰箱冷藏3天后就可以食用了。 洋葱含有葱蒜辣素，有浓郁的香气，加工时因气味刺鼻而常使人流泪。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌，增进食欲。
动物实验也证明，洋葱能提高胃肠道张力，促进胃肠蠕动，从而起到开胃作用，对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显效果。