青萝卜是很多人会吃的一种食物，青萝卜含有比较多的纤维素，而且热量也比较低，很多人都比较喜欢，今天小编给大家说说青萝卜的功效与作用及禁忌，让大家更加健康的的吃青萝卜，下面一起了解下吧。
首先，为大家说说青萝卜的功效：
增强免疫力
青萝中含有可以诱导人体自身产生干扰素，增强人体的免疫力，而且可以抑制癌细胞的生长，对防癌和抗癌有比较不错的效果。
延缓衰老
青萝卜中含有丰富的维生素C,具有强效的抗氧化作用，能清除体内的氧自由基，减少机体脏器细胞的损伤，还能够减少体内的黑色素形成，具有很好的延缓衰老的作用，
大家在平常吃饭的时候，多吃点青萝卜还是相当有好处的。
促进消化
青萝卜中含有淀粉酶及各种消化酵素，能够分解食物种的淀粉和脂肪，这样就促进了食物的消化，还能够解除胸闷，抑制胃酸过多，起到促进消化的作用。
萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，使得废物更快的排出体外，加快人体的新陈代谢，还可以起到解毒的作用。
保护肠胃
青萝卜含有可以促进胃肠液分泌的作用，能让胃肠达到良好的状态，可以让我们的肠胃在最好的工作环境中。
预防富贵病
在生活中常吃萝卜可以起到预防富贵病的作用，比如可以降低血脂、软化血管、稳定血压，胆石症等疾病，对我们的身体是相当的有好处。
如果大家可以经常的吃到青萝卜的话，不妨在生活中多加的食用，一定对我们的身体好的。
减肥
青萝卜中含有的热量比较少，而且纤维素比较多，吃了以后容易产生饱胀感，这样就起到了减肥的作用，如果你现在正在减肥，不妨多吃点萝卜，对我们的身体还是很有帮助。
杀菌消炎
萝卜汁多肉嫩，并且萝卜中的辛辣素和维生素C都具有很好的杀菌灭菌作用，用萝卜汁漱口能很好的治疗口腔溃疡，或者蛀牙引起的疼痛。萝卜捣碎外敷对外伤感染也有很好的预防作用。
明目
萝卜的叶子中含有大量的精油和胡萝卜素，萝卜精油能好溶解胡萝卜素，使其更好的被人体吸收，胡萝卜素在人体中转化为维生素A，能合成视网膜上的感光色素，增强眼睛的视力，尤其是对治疗夜盲症效果明显。
治疗流感
萝卜在民间是出了名的治疗流行感冒的良药，尤其适合小孩感冒，家里孩子若是感冒咳嗽、气喘、咽喉肿痛、声音嘶哑等现象时，将青萝卜榨汁加适量的蜂蜜搅拌后给孩子服用，很快就能缓解症状。
萝卜为什么生吃好
了解生吃萝卜的好处之后，现在我们就来说说萝卜为什么生吃好。生萝卜中有大量的维生素C、抗肿瘤的活性物质等等，这些物质在加热之后就会得到破坏。
只有通过生吃、细嚼慢咽之后才能够得到有效的释放。并且需要注意的是，在生吃萝卜之后的半个小时都不能够进行饮食，否则一些有效物质会被其他的食物稀释掉。
生吃萝卜的好处有很多，但是也要注意适量，每天吃100克到150克就足够了。
萝卜中含有大量的活性物质，这些物质都是比较的娇弱，并不耐热，所以不能够按照常规的烹饪手段来食用，否则加热之后其中含有的营养素就会减少或者消失。
我国民间很早之前就已经有生吃萝卜的习惯了，这是一种最有效的的吃法，对萝卜中的活性物质提供了一个很好的消化条件，避免一些其他的干扰素产生影响。
什么样的人比较适合吃
1、青萝卜的要求比较低，一般的人皆可食用。
2、体质偏寒的人不能够多吃，还有就是患有胃炎或者十二指肠溃疡的人也不能够多吃。
吃青萝卜的四个禁忌
1、青萝卜不能够与人参一起吃
因为萝卜和人参的药性相克，不可以同食，以免药效相反，起不到补益作用。
2、部分病人不能够吃
青萝卜是寒凉的蔬菜，体质寒冷的人不能够多吃，所以大家在平时吃萝卜的时候一定要注意这方面的事情，吃多了对身体相当不好。
3、不能与柿子同食
吃了柿子以后会在肠道分解出一种酸性物质，再吃萝卜，人体就会产生硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。
柿子、梨、苹果、葡萄等水果都含有大量的植物色素，吃了萝卜后，短时间内不要再吃这些水果。
4、萝卜桔子忌同食
萝卜和桔子几乎同时上市，极易两者同吃。当萝卜摄入人体后，可迅速产生一种叫硫氰酸盐的物质。会诱发或导致甲状腺肿。