饭前喝汤还是饭后喝汤？关于饭前喝汤好还是饭后喝汤好这个问题，一直是人们纠结的问题，确实，各有各的好处，那么，今天小编就给大家详细分析一下。
饭前喝汤
利：有利于减肥，因为饭前喝汤，会增加饱腹感，等到吃饭的时候就不会吃太多，所以民间有饭前喝汤，苗条健康的说法。如果想减肥，就在饭前20分钟内喝汤。
弊：不利于消化，因为饭前喝汤，会冲淡胃酸，这样不利于后面吃的东西的消化。
所以，这类人不适合饭前喝汤：
慢性萎缩性胃炎、胃溃疡的人：因为他们的胃酸本来就分泌较少，如果饭前喝太多汤水，会冲淡胃液，影响食物消化，引起胃部不适。
饭后喝汤
利：利于食物消化吸收， 饭后再喝汤，不会冲淡胃酸，所以对于消化没影响。
弊：容易肥胖，因为吃饭已经吃到7,8成饱甚至更饱了，再喝汤往往人会过饱，营养过剩，就容易肥胖。如果怕太胖，那么吃饭就不要吃太多，或者饭后1小时再喝汤。
这类人适合饭后喝汤：身体虚弱、消化功能不良、营养缺乏、体质较差的老人
饭间喝汤
一些人就喜欢吃饭中途不时喝几口汤，其实也是可以的，吃饭吃着吃着都会觉得口渴或者噎，喝几口汤水有助于食物的稀释和搅拌，有益于胃肠对食物的消化和吸收。
看了上面这3种情况，各有利弊，根本就没有准确的答案，也没有谁好谁坏之分，只是不同人有不同的适合方法，想减肥的人就饭前喝，消化不好还营养缺乏的人就饭后喝，其他人其实可以随便，不用纠结这个问题。
营养专家认为，喝汤的关键在于喝什么汤，喝多少汤，而不在于饭前喝还是饭后喝。
喝汤速度要放慢
喝汤速度越慢越不容易胖：美国营养学家指出，如果延长吃饭的时间，就能充分享受食物的味道，并提前产生已经吃饱的感觉。喝汤也是如此。慢速喝汤会给食物的消化吸收留出充足的时间，感觉到饱了时，就是吃得恰到好处时；而快速喝汤，等你意识到饱了，可能摄入的食物已经超过了所需要的量。
常见汤的营养价值
鸡汤：鸡汤味道鲜美、营养丰富。鸡肉中的一些氨基酸溶解在汤里，常适量喝些鸡汤，对于消化能力差的产妇和病人尤其有益，还对支气管炎和感冒有一定的疗效。
骨头汤：猪骨含有一定量的钙质。将其砸碎加点醋熬汤，有助于钙质溶解在汤中，给小孩喝可预防佝偻病。用牛骨熬汤，其药用价值高于猪骨汤。骨中含有的磷脂质和磷蛋白，是大脑所不可缺少的营养物质。骨中还含有骨胶原类黏蛋白、弹性硬蛋白，具有抗老化作用。
蔬菜汤：新鲜蔬菜含有大量的钾、钠、钙、镁和叶绿素，这些物质溶于汤中，饮用后可使体液保持在正常的弱碱性状态，能防止血液酸化从而减少疾病发生。常适量喝些蔬菜汤，还能促进人体内细胞里沉积的污染物或毒素随大小便一同排出体外。
面汤：面汤中溶解有大量的卵磷脂，这种物质被人体肠黏膜吸收后，可进一步转化为乙酰胆碱，补充大脑神经细胞的传递介质，强化人脑的记忆力。
大米汤：大米汤中有丰富的B族维生素、淀粉等营养成分，不仅是消化不良、胃病、腹泻、失水等患者的食疗佳品，而且还有丰润肌肉、美白肌肤的作用。
南北喝汤有差别
南方人喜欢饭前喝汤，特别是老火靓汤，炖的时间长，营养多，到了胃里，通过神经反射到大脑，食欲自动减少。再者，饭前喝汤，占了胃容，吃的东西自然就会减少，所以人也胖不起来。北方人正好相反，吃了饭再喝汤，胃都撑大了，而且北方人的汤里油水多，又会增加很多卡路里。因而有人说北方人比南方人肥胖也有这方面的原因。
专家认为，饭前饭后喝汤，属于个人饮食习惯的问题，在营养学上没有定论。因此，喝汤问题的关键在于喝什么汤，喝多少汤。如果饭前喝少量美味而含蛋白质丰富的汤，可以给胃肠一种刺激，使之做好接受食物的准备；如果喝酱油汤一大碗，不但会稀释胃液，还可能吃进过多的钠盐，不利于健康。另外，有浅表性胃炎的人应饭后喝，以免加重症状。因此，无论饭前饭后，喝汤一定要喝有营养的汤。