煮汤圆也可以说是一门学问，不懂这门学问的话煮出来的汤圆可能就会有粘锅或者是不熟的问题，接下来小编就带大家 一起来看一下糯米小汤圆怎么煮好吃，一起来学习一下吧。
糯米小汤圆制作过程
糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经;糯米粉食品具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
食材：糯米粉，红糖，白芝麻，花生，姜，温水
做法：先把温水倒入糯米粉中，把面团分成均匀大小的小面团，搓成小汤圆。将处理好的小汤圆，放入锅中煮，大概5分钟，捞起备用锅内放入红糖和水，将红糖炒到浓稠，再吧小汤圆放入锅，充分翻滚，让小汤圆抹上红糖，然后捞起放碗里.锅中放入红糖和水，再放入几片姜，煮成红糖姜汁，倒入小汤圆碗里。
煮汤圆的小技巧
1、轻轻捏：在下锅前，用干净的手轻轻捏元宵，使其外表上略有裂纹，这样下锅煮透后的元宵里外皆熟，不会夹生，且软滑可口。
2、开水下：待水煮开后，把元宵慢慢放入锅内，同时应随即用勺将其轻轻推开，朝同一方向略作搅动，使其旋转几圈，不粘锅。
3、慢火煮：旺火煮上片刻，等元宵浮起后，立即改用小火慢煮，否则会使元宵在锅内翻滚，煮出的元宵外熟里生不好吃。
4、点冷水：在煮元宵的过程中，每煮开一次锅应同时点入适量的冷水，使锅内的元宵保持似滚非滚的状态。开锅两三次后，再煮上一会儿，便可出锅食用。
5、勤换水：锅内的沸水煮过两三次元宵后，应及时换水，因为这时锅内的元宵汤已变得稠腻，如果再继续使用下去，不但元宵熟得慢，而且容易夹生。
6、及时煮：生元宵的糯米粉中含水量较多，若将元宵做好后久放，会出现变质现象，生元宵受冻后再煮，还会煮破皮子，影响外观。
7、快出锅：已经煮出的元宵若一时吃不完，应及时出锅，并将其置于洁净的冷开水中，等到冷却后捞出装入盘中。
地瓜蒸汤圆：
煮着吃，太甜腻了？没你关系，你可以给它包上一层黄金外衣，同样的软糯，增香增色，最主要的是，它能消减汤圆那种甜腻的感觉。
用料：地瓜200g，汤圆200g，糯米粉、油适量
步骤：
1、熟地瓜剥去外皮。
2、将地瓜压成泥，加入糯米粉和成面团，揪一块比汤圆大的面剂压扁。厚薄随自已的喜好，包入汤圆。
3、刷少许油，放入蛋糕纸模中，锅中加热水大火蒸十分钟左右至成熟。
4、咬开个看看，包了层外衣，馅还是那么的大，QQ的非常好吃。