昏暗的灯光下，一桌人围着几盘肉串，左手拿根五花肉，右手攥一瓶冰啤，这种生活，恐怕是很多人梦想的畅意人生吧，但伴随吃货的不止有口水，还有增加的体重，对于爱美人士来说，一夜烧烤，真的是悲喜交加，怎么能做到吃烧烤不胖？晚上吃烧烤不胖的方法其实有很多：
1.烧烤时多吃蔬菜
在享用烤肉的时候，使用烤篦、玉米叉或是烧烤棒多烤一些蔬菜。它们能够增加你的饱腹感，并且防止你吃下过多的高热量餐点。而且很多蔬菜烤完以后有你意想不到的美味哦。
2.吃点面包
面包大多都是由强化面粉做成，全麦面包更利于你的健康和保持苗条身材。
3.不要吃相同部位的肉
肉的部位不同，含有的卡路里也不同。内脏的卡路里要低于其他部位。请选择多种不同部位的肉食用，而且也不要吃同一种肉。
4.不要喝酒
除了肉可能导致肥胖外，烤肉中喝酒是导致肥胖的第二原因。啤酒、甜鸡尾酒一定要拒绝。
5.严格控制甜点
烤肉吃完后，烤肉店通常会送你一下水果、甜点、冰激凌。甜点类就请减肥的童鞋们远离吧！最好是一口都不要吃的。可以食用大量水果。
6.细嚼慢咽享用
细嚼慢咽除了能避免吃得太多，还能让唾液中的过氧化酶更多地分解食物中的致癌物质。一般来说，最好咀嚼30次以上再吞。
烧烤怎样吃才是最健康的呢？
烤肉咋吃才健康？从营养学的角度来说，不吃最健康，但这显然不太可能，利用一些合理的方法，也能有效降低烧烤中有害物质的比例和吸收。
小编建议，吃烤肉前多吃些凉拌菜或是水果，这些东西具有抗氧化、修复细胞的功能，比如茭白、青椒等食物，且多摄取橙子等维生素C含量高的水果，不仅热量低，富含维生素，还有丰富的果胶及纤维质，可以促进排便，降低胆固醇，并且维生素C有很好的防癌效果。
另外，烧烤时包裹一层锡纸，这样烤肉就可以避免与明火接触，并且不要让油脂滴到明火里燃烧，因为油与明火接触燃烧后产生的烟里含有苯并芘，苯并芘随烟雾穿过肉类时会附着在肉上或菜上 ，对身体健康不利。
值得提醒的是，通过事先的酱料腌制，能够降低有害物质的产生，比如事先用酱油、橄榄油、蒜末等腌泡过后再烤的鸡肉，产生的杂环胺类比未处理过的少80%～ 90%。
所以，在烤肉腌制调料中，食客可以搭配柠檬汁 、番茄酱和大蒜汁，这种酸性的条件和还原性的物质都会阻碍病毒的生成，同时，这些食品配料本身均有一定的保护身体作用，但不要一边抹肉酱等辅料一边烤，以免吃进太多的盐和钠。