毛绿豆和明绿豆有什么区别

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毛绿豆和明绿豆有什么区别?小编来教你怎么分辨毛绿豆和明绿豆,请看下文。

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毛绿豆和明绿豆都是绿色的,但是毛绿豆表面是没有光泽的,绿中带着乌青色。而明绿豆表面有光泽,是翠绿色的。

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毛绿豆沙性大,常用来制作绿豆沙、绿豆汤、绿豆粥等食物来食用。而明绿豆沙性小,食用口感不好,常用来制作绿豆芽。

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毛绿豆易煮烂,所以毛绿豆常用来煮熟了吃,我们常吃的绿豆汤就是毛绿豆。明绿豆很难煮烂,煮明绿豆费时费电,一般不会煮来吃。

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市场上毛绿豆的价格要比明绿豆的价格高,一斤大概高1-2块钱。毛绿豆也比明绿豆受欢迎一些,因为毛绿豆是夏季消暑必备品。

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