紫薯和红薯在我们的生活中都是不可缺少的食物，不少的人都喜欢。但是有的人担心薯类食物热量会比较高，那么紫薯和红薯哪个更减肥呢？
红薯和紫薯都是薯类成员。薯类常被减肥人群讨厌，主要是薯类淀粉高，怕吃进去会转为糖分，令人发胖。其实，红薯和紫薯中的淀粉多为抗性淀粉。抗性淀粉是种难消化的膳食纤维，在肠胃中停留时间较长，饱腹感好，且能软化大便，能缓解便秘，对减肥有帮助。
一、紫薯能减肥吗？
紫薯是一种理想的减肥食品，它所含的热量非常低，比一般米饭低得多，所以食用后不仅不用担心会发胖，反而起到减肥作用。紫薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护皮肤、延缓朽迈有一定的作用，国外很多女性把紫薯当作驻颜美容食品。
二、紫薯和红薯哪个减肥效果好？
紫薯相对于红薯来说里面含有的淀粉糖类都稍微比较弱，对于减肥的人来说如果长期吃紫薯和红薯都是会有增肥的趋势，但是相对来说紫薯比较容易减肥。红薯中含有丰富的淀粉，淀粉能够转化成为葡萄糖，给大家的身体提供能量，所以要想减肥还是远离红薯为好。
三、紫薯和红薯都有热量！
红薯和紫薯中都含有丰富的淀粉，那么这两种食物中热量也是相似的。对于减肥的人来说一定要控制热量的摄入，如果热量太多的话，很有可能会导致身体发胖，所以少吃一些含淀粉多的食物。
四、紫薯减肥怎么吃？
做法：
1、米淘洗干净后浸泡30分钟左右，紫薯洗干净后切成小块（按照个人生活习惯决定去不去皮）
2、将米和紫薯放在一起煮，待粥变得粘稠后就可以关火了。
五、减肥什么时候吃紫薯最好？
中午吃紫薯最好，紫薯中含有丰富的膳食纤维，中午吃些紫薯容易产生饱腹感。让人尽可能少的进食，而且紫薯中的钙质需要一段时间消化吸收，中午吃紫薯后晒晒太阳正好可以促进体内钙质的吸收。
不管哪一种薯类，多吃都会胀气反酸。薯类含淀粉量高，尤其红薯口感甜糯，不建议油炸或者加糖烹饪。紫薯可以切块和大米一起煮成稀饭，或加面粉做成薯饼。紫薯本身是有一定营养价值的，但并没有认为的那样神奇，所以，均衡营养，合理膳食才是需要追求的。