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维生素C的作用及功能

维生素C的作用及功能

提起维生素c相信很多人都不会陌生,维生素c普遍存在于动物的肝脏和水果蔬菜中!今天小编就带你来了解一下维生素c的作用和功能!一起来看看吧!

一、维生素c的作用和功能

1.美白淡斑

维生素C有什么作用?从原理上看,维生素C具有美白的功能。美白针的主要成分中就包含有维生素C。不过长期口服维生素C虽然能增加皮肤中维C的含量,有一定的美白效果。但是血液中维生素C达到饱和后, 皮肤中的维生素C就不再增加了。所以利用维生素C的美白功能还需要适量补给。

2.增强免疫

补充维生素c对于增强身体免疫能力,确实可以达到一定的功效。不过因为维生素C具有不稳定性,维生素C很容易被破坏。平常我们使用的动物肝脏和草莓中,均含有维生素C。如果想要充分获得维生素C的功能,那么在炒菜是注意不要过度烹饪,蔬菜不要切得太小。水果选择新鲜的最好。

3.辅助抗癌

维生素C能抗及癌症的原理在于:维生素C能氧化致癌的化学物质,捕灭自由基,使得初期的癌细胞逆转为正常细胞。为了让维生素C的抗癌作用及功能得到充分的发挥,病人保持一个积极向上的心态也是有利于控制癌症病情的。

4.抗坏血病

维生素C的作用和功效还在于可以一定程度上治疗坏血病。身体内的维生素C不足,无法发挥维生素C对健康的积极作用。缺乏维生素C微血管容易破裂,血液流到邻近组织。这种情况在皮肤表面发生,则产生淤血、紫癍,等症状。所以,我们需要好好利用维生素C的功能,保障身体的健康。

5.防牙龈出血

以前,航海远行的船员因为从食物中摄入不到足够的维生素C,会导致牙龈出血等症状。当缺乏蛋白质、钙、维生素C时易产生牙龈萎缩、出血。虽然现代社会的因为缺乏维生素C而牙龈出血的概率下降了不少,不过还是需要防范的。每天摄入维生素C,让维生素C充分发挥功效和作用,保证我们的身体健康。

二、吃维生素C吃维生素C的副作用

1.过量吃维生素C易引起腹胀

吃维生素C虽然好处多多,但是一不小心补充过量了,就会有过犹不及的效果。每日口服维生素C超过1克可使皮肤发红、增加肠蠕动引起腹部绞痛、腹泻。每日用量超过0.6克会出现尿频。

2.过量吃维生素C引发结石

口服维生素C虽然好处多,但是如果进行大量额外补充维生素c还是有风险的。每日口服维生素C4克到12克,可能导致泌尿系统的损害,引发泌尿系统的结石病症。

三、什么水果和蔬菜中富含维生素c

1.辣椒

每百克新鲜辣椒维生素C含量即可满足每人每日的需要量,辣椒中维生素C的含量居第一位,可见辣椒也是很好的补充维生素C的食物。为了补充维生素C,吃辣椒不能过度烹饪,不要切成特别小一块的辣椒,以防维生素C的流失。

2.香菜

很多人对香菜都不待见,实际上香菜是维生素C含量很高的蔬菜了。一般人食用7-10g香菜叶就能满足人体对维生素C的需求量。香菜中含有维生素C和E的含量甚至比西红柿还要高,因此,常吃香菜还有养颜抗衰的功效。

3.奇异果

奇异果又名猕猴桃。维生素C含量居水果第三,每100克果子含62毫克,几乎是柑橘的3倍,常吃奇异果能起到防癌抑肿瘤和增强体质的作用。