寒冷的冬季是吃羊肉最好的季节了，不仅能够增强抵抗力还能够去除身体里面的寒气让身体变得暖和起来。尤其是那些在冬天怕冷的人们，多吃羊肉是可以增强抵抗力的。今天小编就告诉大家炖羊肉放什么调料好吃，一起来看看吧！
1、土豆
将羊肉切块，泡出血水;土豆切滚刀块。热锅放少量油，放入葱姜蒜炒香，放入羊肉翻炒，然后加入孜然粉、料酒、生抽、老抽、糖继续翻炒。待炒出香味，加开水没过羊肉，小火盖盖炖煮一小时左右;然后放土豆下去，加适量盐和白胡椒碎，炖至土豆绵软，大火收汤即可。
2、咖喱粉
羊肉具有特定的膻气，在煮羊肉的时候，大家如果不把山崎去掉的话，会直接影响到口感，所以选择咖喱粉来去除羊肉的膻气气是非常不错的，这样大家在吃羊肉的时候，也就不会有太多其他的味道了。
3、山药
山药可提供给人体大量的粘蛋白，可预防心血管系统疾病的脂肪沉淀，防止动脉硬化过早发生，其中的粘多糖与无机盐结合，可形成骨质，让软骨具有弹性。和羊肉放在一起炖具有补血，养颜，强身，通便之功效。
4、萝卜
将萝卜洗净，削皮切成大小均等的块状。羊肉和羊骨髓洗净切成块。陈皮洗净，姜洗净拍破，小葱洗净切成葱花，萝卜一定要选择水萝卜。把羊肉、陈皮和未去皮的生姜一起放入锅内用大火烧开，出浮沫即可关火，用清水冲洗掉浮沫备用。
洗干净焯好水的羊肉和生姜一并放进炖锅中。白萝卜入锅前，已经用沸水焯了一下，焯去萝卜的辛辣味。放进料酒，根据炖锅的容量适量增加。一般2勺就够了。注入纯净水，没过羊肉和萝卜即可。
5、红枣
在煮羊肉的时候，大家也可以使用红枣，这样炖出来的羊肉会具有一定的补血功效，并且红枣中也含有丰富的无机盐和其他营养成分，也能够让羊肉的味道更加鲜美。
6、生姜
羊肉尤其是比较适合体质虚弱的人食用的，在煮羊肉的时候应该适当的放入一些调理的话，味道是更加的鲜美的。可以适当的放入一些生姜的，可以驱走身体内部的寒性，所以说寒性体质的人吃羊肉的好处很多。平时在吃的时候还可以配合一些新鲜的蔬菜一起吃更有营养的。