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孕妇一周早餐食谱大全揭秘

孕妇一周早餐食谱大全揭秘

早餐是一天中最重要的,对于孕妇来说更是如此。早餐吃好了,对孕妇的身体健康是非常有利的,那么孕妇一周早餐食谱应该怎样安排呢?果蔬、膳食纤维、肉蛋奶是孕妇营养早餐最好的选择,下面,小编就为你揭秘一下孕妇一周早餐食谱。

孕妇一周早餐食谱

星期一

早餐:馒头2个、小米粥1碗、西红柿炒鸡蛋、肉丝炒榨菜、香蕉1个

星期二

早餐:牛奶大米粥1碗、胡萝卜炖牛楠、爽口白菜、苹果1个

星期三

早餐:挂面卧鸡蛋1碗、瘦肉炒芥兰、拦海带丝、火龙果1个

星期四

早餐:大麦薏米粥1碗、馒头1个、拌二笋、清炒肝尖

星期五

早餐:桃仁芝麻花生粥1碗、小饼1个、煮鸡蛋1个、土豆烧牛肉、时令水果1个

星期六

早餐:海米菠菜粥、馒头1个、蚝油生菜、土豆拌青椒、水果沙拉

星期天

早餐:地瓜粥、葱油饼1个、鸡蛋炒菠菜、卤牛肉、橙汁1杯。

孕早期早餐营养需求

孕妇不仅要维持自身需要的营养,还要供应胎儿所需要的营养,所以孕早期早餐的营养对母体的健康与胎儿的正常发育非常重要。孕妇的饮食要丰富,营养要注意全面,蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和维生素都要比平日增加。如果孕期营养缺乏,就有损孕妇健康,导致孕妇体质虚弱。那么,孕早期的早餐应该充分补充营养。

胎儿生长有些快,饮食应富有蛋白质、矿物质和维生素,尤其蛋白质要储存一部分,以供日后哺乳所需。蔬菜中油菜、白菜、胡萝卜、西红柿、南瓜、土豆、大葱等含有铁、钙和各种维生素。蔬菜中含有有些多的纤维素,可以防止孕妇容易发生的便秘情况出现。

肉、鱼、蛋类等食品中,都含有丰富的动物蛋白、钙、磷、铁及各种维生素的营养成分。豆类及豆制品是植物蛋白,含有钙、磷,虽然是一种不完全的蛋白质,但在缺少动物蛋白的情况下,可以从豆类或豆腐、豆浆、豆芽等豆制品中补取。

若感觉营养跟不上时,可吃些硫酸低铁,富血铁及维生素C等,以免孕妇贫血。为了使钙、磷在孕妇体内得到充分的利用,还必须多接触日光和新鲜空气。

孕早期早餐注意事项

不管是吃什么,人体都是遵循着新陈代谢的过程。早晨是我们人体新陈代谢最旺盛的时候,也是获取营养素最丰富的时候,不管每天吃什么,最好的时机,就在早晨。

如果早餐吃不好或不吃,营养素的50%也就不见了。准妈妈处在一个特殊的时期,需要特殊的营养素,每天的生活质量很重要,每天的早餐更重要。好的营养要从早晨第一餐开始。

除了以上我们提到的与孕早期相关的事项外,对于孕早期的早餐我们更应该注意:少吃冷食,过多摄取冷食会伤及脾胃,使营养吸收受到影响,不可以保证自身和胎儿的营养需求,同时冷食刺激还会引起胎儿躁动不安;

孕早期早餐时就不能像以往那样喝茶水了,尤其是有些浓的茶,茶水中含2%-5%的咖啡因会刺激胎儿过度活动,甚至危害胎儿的生长发育,同时茶水中所含的鞣酸与孕妇食物中的铁结合,促使孕妇发生缺铁性贫血,给胎儿造成先天缺铁性贫血的隐患。

适合孕妇吃的早餐食谱做法大全

小米山药粥

食材:山药45克、小米50克、水适量、白糖适量。

做法:

step1:在水中滴入几滴醋,把山药洗净后削皮,切成小块。

step2:锅中加1000ml水烧开,放入小米煮5分钟后放入山药一起煮,大火煮5分钟,小火煮15分钟。

step3:最后根据个人口味放入适量的白糖调匀即可食用。

功效:山药小米粥有助于促进肠胃蠕动,对于缓解便秘有很好的作用,还能帮助孕妇开胃,促进食欲。

蔬菜鸡蛋饼

食材:南瓜50克,土豆1个,豌豆50克,鸡蛋3个,胡萝卜1根,菠菜1把,豌豆苗1把,奶酪1片,橄榄油适量。

做法:

step1:将新鲜豌豆剥出。土豆切丝。南瓜要连皮切丝(皮的营养更为丰富),鸡蛋敲散。

step2:豌豆在水中煮熟,平底锅入少量橄榄油,将南瓜丝,土豆丝放入炒熟,加少许盐调味。将打散的鸡蛋淋入土豆和南瓜中,此时开着中火,不要开大火,以免下面的蛋液太焦,慢慢的烘熟。

step3:鸡蛋饼外圈慢慢熟后,用锅铲推一下,防止粘锅。均匀撒入煮熟的豌豆,再撒入切成丝的奶酪。

step4:继续开小火,看到奶酪丝慢慢融化即可关火。用模具按出想要的形状即可。

功效:南瓜含有丰富的维生素A,土豆、豌豆含有丰富的维生素C,鸡蛋和奶酪可以补充蛋白质和钙,做法简单易学,适合孕早期孕妇食用。

鸡蛋三明治

食材:白煮蛋3枚,白吐司面包8片,50G装丘比沙拉酱(蛋黄酱味)1只,黑胡椒粉和盐各1小撮,午餐方火腿适量,黄瓜半根。

做法:

step1:白煮蛋去壳后用勺子压碎。将鸡蛋碎与2/3的沙拉酱混合在一起,调入黑胡椒粉和盐,搅拌均匀。

step2:取一片吐司,将搅拌好的鸡蛋沙拉均匀地抹在上面,然后另取一片吐司盖在上面,用面包刀切去四周硬边。

step3:午餐方火腿片成片,黄瓜切成小圆片,圣女果对半切。取一片吐司,将火腿片平铺,然后抹上薄薄一层沙拉酱后,整齐地码上黄瓜片,如此再重复一边。

step4:再取另一片吐司盖在黄瓜火腿上,切去四周硬边,然后切成方形。最后切成三角形状。

功效:鸡蛋因其所含的营养成分全面且丰富,而被称为人类理想的营养库,能够给孕妇补充充足的蛋白质。另外,三明治加了丰富的配料,实现均衡丰富的营养,满足孕妇每天所需的营养元素。