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活吃章鱼对身体有害吗

活吃章鱼对身体有害吗

活吃章鱼对身体有害吗?男人吃章鱼有什么好处?电视剧中不少有生吃章鱼的镜头,尤其是在韩剧和日剧当中。不少中国人也跟风生吃活章鱼,那么这样吃真的有利于健康吗?

活吃章鱼味道较为鲜美,蘸上酱油与辣根混合而成的蘸料,别有一番风味。但是生吃十分危险,毕竟海鲜产品中含有大量的各种寄生虫及滋生细菌,将其生食,寄生虫会侵入人体内,造成严重健康威胁,再加上目前海洋污染严重,石油泄漏、污水排放,建议尽量少生吃。

章鱼,又称八爪鱼、石居、坐蛸、石吸、望潮、死牛。

章鱼别名鱆、章举(《韩昌黎集》)、长章、短脚章、络蹄(《东医宝鉴》)、坐蛸、石吸、望潮(《闽中海错疏》)、八爪鱼、八带鱼、小八梢鱼、蛸(《动物学大辞典》),学名Octopus vulgaris ,英文名Octopus ,日文名マダコ,属无脊椎动物、软体动物门、头足纲、蛸科(章鱼科),或称蛸(shāo)。章鱼体呈短卵圆形,无鳍。头上生有8条腕,故又称八带鱼。

章鱼的功效与作用

章鱼的肉很肥厚,是优良的海产食品。章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素,并还富含抗疲劳、抗衰老,能延长人类寿命等重要保健因子天然牛磺酸。《本草纲目》中记载:章鱼、石距二物,似乌贼而差大,味更珍好。食品所重,不入药用。章鱼能补血益气,催乳生肌,颇与墨鱼相似。用于气血虚弱,头昏体倦;产后乳汁不足。可与猪肉、猪蹄或花生、大枣之类配用。煮食、炖食或炒食。

章鱼含理想的多元不饱和脂肪酸和牛磺酸,可增加对人体有益的胆固醇,以及协助排出血中的中性脂肪酸或多馀的胆固醇,故可平衡现代人吃多含饱和脂肪酸较高的肉类。另外,临床实验证实,章鱼具有极强的抗癌和抗病毒作用,如果患有癌症,则章鱼是极佳的膳食。中医认为,章鱼味甘平、性寒、补气养血、收敛生肌,可用於气血虚弱的补养,对於产妇乳汁不足,患有子宫颈炎、盆腔炎、阴道炎、月经不顺的女性,章鱼的疗效不错。一般而言,章鱼适合年老体弱、久病体虚及健康人作养生膳食。但章鱼容易引起过敏,有过敏体质及患有荨麻疹的人不适宜食用。

章鱼有哪些营养功效?

每100克章鱼中含能量473千焦,蛋白质16.6克,脂肪5.2克,维生素B10.04毫克,维生素B20.11毫克,烟酸2.8毫克,维生素E2.03毫克,钙38毫克,磷203毫克,钾312毫克,钠46.0毫克,镁31毫克,铁0.8毫克,锌0.87毫克,硒6.66毫克,铜0.05毫克,锰0.05毫克。

章鱼有哪些保健作用?

章鱼肉性温,味甘。具有暖胃和中、平肝祛风、解毒清热、明目降压之功效。主治痹症、虚劳、风虚头痛、喉痹、喉骨梗、高血压、赤目等症。

章鱼的最佳搭配食物,章鱼食物相宜列表

章鱼+猪蹄

猪蹄含大量胶原蛋白质,有润泽肌肤、健美的作用。章鱼与猪蹄搭配可加强益气养血的功能。

章鱼+莲藕+红枣

章鱼与藕、红枣搭配,补而不燥、润而不腻、香浓可口,具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。

章鱼+鹧鸪+玉竹

章鱼味甘咸性寒,有养血益气的功效。《泉州本草》谓之益气养血、收敛、生肌。主治气血虚弱、痈疽肿毒、久疮溃烂。鹧鸪有益心气、补五脏之效。玉竹有养阴润燥、生津止痛之功效。三者搭配同用,则能益气补血、健脾开胃,适于气血虚弱及脾胃功能低下之人食用。