年轻人煮米饭喜欢单独用米煮着吃，而中年人及老年人煮米饭是喜欢加上诸多东西，不但美味而且养生功效极佳，坚持吃的话，对健康是非常好的。小编推荐大家几种食材!
煮饭时加一宝堪比神仙药10年不用往医院跑
绿豆
在夏季，绿豆备受人们的欢迎，因为它具有清热解毒的功效，人们一般会用绿豆汤进行解暑，其实除了这个方法之外还可以在煮米饭的时候加点绿豆，不但味道好，而且也可以起到清热解毒的功效。
绿豆还有一个功效是诸多人不了解的，这种功效就是抑菌，为何它也具有这样的作用?其实绿豆本身含有的单宁能凝固微生物原生质，可产生抗菌活性，另外，它含有的黄酮类化合物、植物甾醇等物质也是具有抑菌抗病毒的作用。
只要在日常煮米饭的时候加点绿豆就可以杀死身体里的病毒，从而达到防病的作用。但小编要提醒大家，并不是任何人群都是适合食用绿豆的，由于它本身偏寒性，对于脾胃虚寒、腹泻的人群最好不要食用，反而会加重自身的病情，这点一定要谨记!
绿豆与米饭一同煮的比例是需要科学性的，一般按照1:3的比例即可，一般放入电饭锅中像正常煮饭一样即可!
红豆
红豆也是常见的豆类，古代医者李时珍将它称之为心之谷，主要是强调它具有养心的功效。为何它可以养心?因为它本身含有较多的粗纤维素、铁元素等，可以为人体达到行气补血、降压、降脂的作用。
对于脾胃不好的人群也是可以适量食用红豆，因为它可以增强人的脾胃功能，从而促进消化能力。
红豆除了具有以上几个主要的作用之外，还具有祛湿清热、消除水肿、排毒等功效，可谓是多功能的食物，而且适合诸多人群食用。所以，小编才极力推荐大家食用食物来保健自身的身体。
对于这种食物，人们食用它的方式估计只有红豆粥，其实除了这种方式之外，也可以将它与米饭一同煮了食用，味道也是相当不错的，而且功效还会翻倍，其制作的方法也是较为简单，和平时煮米饭的方法差不多。
红豆与米饭的比例也是需要科学的量，一般以1:4的比例，但红豆在煮之前最好先用水侵泡一下，这样有利于快速煮熟红豆，如果忘记泡红豆，也可以将红豆单独放到高压锅中煮数分钟即可。
黑豆
诸多人都听过黑豆，但食用它的人群还是比较少的，其实它的功效有很多。不要小看黑豆，如果将它与药物相比，估计药物都没有它好。因为它本身含有较多的蛋白质、矿物质、微量元素，不但可以起到补血的作用，而且还可以起到补肾的作用，男女都适宜食用。
多数人不知道该怎么食用这种豆，其实它的食用方式也非常的简单，不要想得很复杂。只要每天在煮米饭的时候加些黑豆就可以了。其实黑豆除了对人体具有以上的作用之外，还具有诸多的作用。
对于上班族而言，压力大是再正常不过的事情，暴饮暴食也是常见的，这时也是可以适量食用些黑豆，因为它具有缓解压力及防便秘的功效。另外，爱美的人群也是可以食用它的。对于这种食物的功效是诸多的，只要每天适量食用，可为人体达到保健的功效，且适合诸多人食用，没有毒副作用，可放心食用。
玉米
玉米是人们非常喜爱食用的谷类食物，如果单独将玉米煮了食用，不但香甜可口，而且对人体有诸多益处。除了这样食用玉米之外，还可以将玉米与米饭一同煮了食用，其味道也是非常不错的。
可以到菜场或者超市购买干玉米，然后取适量玉米粒放入水中泡开，再与米饭一同蒸煮即可。这样的食用方式对人体有什么好处?其实玉米本身就含有胡萝卜素、维生素B2、脂肪、纤维素等物质。
以上的物质不但可以降低人体内的胆固醇含量，而且还具有降血压的作用，对于患有高胆固醇、高血压的人群可以食用。即使没有患上这种疾病的人群也是可以食用的，因为玉米还可以增强人的记忆力、预防肠道疾病等。
燕麦
多数人将燕麦与蜂蜜兑在一起食用，这样可以当做早餐。因为这样的饮食方式不但可以为人体提供必需的营养成分，而且对身体健康起到保健的作用。其实可以在平时煮饭的时候加点燕麦，这也是相当不错的选择。
燕麦不需要清洗，只要在煮米饭时放些燕麦就可以了，这时不需要再放蜂蜜了。其实燕麦本身也含有较多的营养成分，如蛋白质、脂肪酸、膳食纤维、维生素B1、磷、铁等。
以上的营养成分对人体健康起到促进的作用，对于患有高血压、糖尿病、脂肪肝等人群可以适量的食用它。食用它的方式不必总是用开水冲泡燕麦，可以将它与米饭一同蒸煮食用即可。
煮饭4种方式不可取
我们先介绍一下大米的成分：大米的主要成分就是淀粉，它在体内消化吸收后产生能量，供应人体的生命活动。此外，大米还含有7%～8%的蛋白质。另外，米中还含有人体必需的维生素B1、B2、尼克酸，以及钾、磷等矿物质。所以说，每天就算单纯吃饭，也能给身体补充不少营养素呢!但是，这些营养素并不会全部被你吸收，因为在不正确的煮饭过程会使营养成分流失，如下面这些做法：
1、淘米次数过多
一般家庭在蒸米饭前都是先淘米，而维生素B类是水溶性的，又分布在米的表面部位，很容易随着淘米水溜掉，维生素B1的损失可高达20%～60%。其实，如今市面上卖的大米都很干净，轻轻淘洗一两次即可，标明免淘米的品种就不需要淘洗了。
2、加热过久
烹调的时候应该尽量缩短加热的时间，主要有两种做法：一是煮前将米浸泡半小时左右;二是用开水煮，既能让自来水中的氯气挥发掉，减少对维生素B1的破坏作用，也能煮得更快。
3、加碱
煮粥加碱的做法在北方常见，认为加碱的粥喝起来口感更好，殊不知这样做会造成维生素B1的全军覆没，也会破坏维生素B2和叶酸。
4、捞蒸饭
一些地方的人喜欢吃捞蒸饭，认为这样米饭口感更好。还有的人喜欢把凉饭用热水过一下，然后把汤扔掉。这些做法都会让维生素损失50%～70%之多。实际上，碗蒸饭的营养素和风味物质的损失最小，而捞蒸饭是最大的。