知了猴的家常做法大全

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知了猴很多的人都知道,也都吃过,那么自己在家里,怎么做知了猴比较好吃呢?知了猴作为蝉的幼虫形态,其实营养价值很高,因此也被称为是唐僧肉

那么知了猴都有哪些家常的做法呢?其实知了猴本来就很好吃,但很多的人都只会把知了猴油炸了吃,但其实,知了猴的吃法有什么的。

干辣椒炒金蝉

1.知了猴用清水浸泡,洗净。

2.洗净的知了猴控净水分。

3.红椒切丝,生姜切片。

4.锅里倒入植物油,可以适当多放一些。

5.油热后放入花椒爆香。

6.倒入知了猴姜片,小火用锅铲按压煸炒。

7.等知了猴炒至微膨胀,颜色金黄后放入红椒继续小火煸炒。

8.调入精盐,翻炒均匀入味即可。

爆炒金蝉

1.买来的金蝉用清水冲洗干净

2.用淡盐水泡半天左右以入味

3.将水份控干,葱切片

4.锅中放油,尽量稍多一些,这样炒出来的金蝉外皮才有酥脆口感

5.烧热油后,放入花椒和葱爆香

6.放入金蝉大火爆炒,并快速翻炒,以免糊掉

7.加少许的酱油入味

8.放少许盐,因为先前已用盐水泡过,这里加一点盐就可以

9.再继续翻炒至表面焦黄即可

10.晾凉后吃味道更好

金蝉炒鸡蛋

1.金蝉洗净

2.剁碎

3.小葱、干辣椒切碎

4.放在一起

5.磕入鸡蛋

6.放盐,拌匀

7.坐锅,放油,倒入金蝉鸡蛋液

8.翻炒至香酥即可

9.出锅喽

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