很多的人吃芹菜，都会把叶子给扔掉，其实芹菜的叶子也是非常好的一种食材，不仅味道好，而且还有很多的营养价值，芹菜叶炒鸡蛋可比韭菜炒鸡蛋好吃多了。
其实芹菜的叶子，比芹菜茎要有营养的多，芹菜叶有10项指标都超过了茎呢。
其中，芹菜叶中胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质、钙的含量均超过茎的含量。总的来说，芹菜叶子可是比芹菜茎营养价值要高的多的多哦！
而且，芹菜叶子还有一定的食疗功效！它主要对高血压、头晕、小便热涩不利、妇女月经不调、赤白带下、等病症有辅助治疗的作用。有这些症状的人士都不妨多吃吃芹菜来减缓症状哦！
所以芹菜叶子不仅不是不能吃，而且甚至比芹菜茎更值得吃喔！所以在煮芹菜的时候，再也不要丢掉小小的芹菜叶子啦，可以用菜叶做汤、清炒，烙饼等，都是不错的选择哦。
芹菜叶虽然好吃有营养，但是也是有些人不能吃的，而且吃什么，都不能吃什么多，因此适量就可以了，接下来看看什么情况下是不能吃芹菜叶的吧。
1、芹菜性凉，质滑，脾胃虚寒、容易大便腹泻的人不宜多食哦。
2、芹菜有降血压的作用，所以血压偏低的人要慎用哦。
3、对芹菜过敏的人不宜食用。其实芹菜也有可能成为过敏原的，如果是对芹菜过敏的话，食用后就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了。所以此类人群也要避免食用芹菜。
4、芹菜具有一定的杀精的作用，所以计划生育内的男士不宜过量食用。