日常生活中，很多的人都有吃火锅的习惯，秋冬季节吃火锅也是不错的选择，但是秋季吃火锅容易上火，吃完火锅后吃些什么食物比较好呢？吃火锅有哪些禁忌呢？今天，小编就给大家盘点一下，吃完火锅吃什么可以解油腻，赶紧和小编一起去瞧一瞧吧！
吃火锅后吃什么好
1、喝包酸奶
如果你的火锅口味比较辣，就会刺激肠胃，久而久之就会引起肠胃不适，甚至胃病。如果在吃完火锅之后，喝一包酸奶，能有效的保护胃肠粘膜。
2、喝温开水
优优小编每次吃火锅后都感觉身体摄入了好多的盐分，吃完后喝杯温开水能够压一压刚刚摄入的盐分。喝杯温开水还能够促进肠胃的消化和吸收。
3、吃些蒜头
去吃火锅必然会吃掉很多的肉，吃掉这些东西，一时间必然是难以消化的。若肠胃功能还不错，你就可以在饭后适当地吃一点蒜，能够帮助消化。
4、新鲜水果
如果你吃火锅的时候吃掉了好多的肉，身体可能在一段时间内都会过酸，这时候多吃点水果吧，能够补充你体内的维生素，帮助你维持酸碱平衡。
5、喝杯绿茶
吃完火锅会觉得咸腻，会觉得肚子里面好多食物难以消化，那么可以在吃完火锅后半个小时喝杯绿茶，它富含天然营养成份，能够杀菌、消炎。
吃火锅的禁忌
1、冰火交加伤肠胃
热腾腾的火锅在寒冷的冬季也常让人大汗淋漓，有些人喜欢边吃火锅边喝冰镇饮料。但一冷一热，很容易造成胃部消化不良，引发腹泻和便秘。
喝冰饮会刺激胃部血管收缩，减缓胃肠蠕动，消化液减少分泌;同时温度下降，消化酶活性也会下降，不利于消化。吃火锅时不要太心急，不要吃太烫的食物。此外也可选择一些常温的蔬菜汁、乳品或植物蛋白饮料，以更好地帮助消化。
2、生熟不分易污染
涮火锅时，筷子既要夹生食物入锅，又要从锅内将熟的食物捞起。有人甚至刚把生肉夹入火锅，就用同一双筷子夹碗里的菜送入口中，这样极易把生食中的细菌带入口中，甚至污染整盘食品。
若对吃火锅的餐具不区别使用也会致病，应将用来夹、盛生食的碗筷与直接入口的餐具分开，不得生熟混用，以免沾染到病菌，导致病从口入。为避免交叉污染，最好使用公筷。
3、贪吃鲜嫩易致病
羊、牛、鱼等肉类是很多人吃火锅时必点菜。不少人喜爱贪吃鲜嫩，把生肉片、生鱼等往锅里一烫就立即捞出来吃。生肉、海鲜易被致病微生物和寄生虫卵污染，必须在滚开汤中煮熟煮透，杀死致病微生物和寄生虫后方可食用。
一般薄肉片在沸腾的锅中烫1分钟左右，肉的颜色由鲜红变为灰白，才可以吃。而蛤蜊、河虾等带壳食物，肉质较厚，应在锅内煮沸5分钟以上。
4、重辣重油易上火
大冷天，红油火锅、麻辣火锅更受到人们的青睐。味道浓厚的确美味，但在又辣又油的红油包裹下，原本健康的蔬菜等也成为了不利健康的有害物。红油含有大量的刺激性食物，会造成消化道的水肿、充血，对胃肠黏膜有刺激作用，不适宜胃溃疡、溃疡性结肠炎患者。
吃涮锅时夹食物时还会带入一部分红油入口，脂肪摄入量明显增加。北方冬天干燥，麻辣食物会使身体消耗大量水分，易导致上火，最好搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用，如冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等。