相信大多数人都很喜欢吃年糕，对于小编来说年糕就是小编整个童年的回忆，小时候要是能吃到一块年糕那绝对是能开心上一整天的，据说吃年糕对人的身体也是很有好处的，吃年糕有什么好处呢？一起来看一看吧。
年糕的种类
年糕通常用糯米磨粉制成，在我国不同地区制作的年糕各有分别，年糕传至周边国家后，也依其饮食习惯而延伸出不同的制作方法及风味。糯米是江南的特产，而在北方像糯米那样黏性的谷物，古来首推黏黍(俗称小米)。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又黏，而且还甜。
北方的年糕可蒸或炸，以甜味为主，其中又以北京年糕为代表，包括江米或黄米制成的红枣年糕、百果年糕及白年糕；山西年糕则习惯以黄米粉(晋语称之为糕面)制作年糕，以油炸，并可以豆沙或枣泥作馅；河北习惯在年糕中加入大枣、小红豆及绿豆等一起蒸食；山东年糕多以红枣及黄米蒸成；东北年糕则主要由黏高粱米加上豆类蒸制而成。
相比较，长江下游一带的年糕呈白色，本身属淡味，由粳米跟糯米按一定比例混合制成，可根据个人喜好调整两者比例，喜欢吃软的可提高糯米的比例，喜欢吃硬的则相反。做法可蒸、炸、切片炒或煮汤。此外，江南的部分农村仍保留着利用脚踏的方法制年糕，名曰脚踏糕。
台式年糕的制作方式南北也不完全相同，北部年糕受晚期中国大陆移民影响较多，有花生年糕、红糖年糕及红豆年糕，均以糯米磨浆后压干去除多余水分后加入花生、红糖或是红豆等材料蒸熟。台湾中、南部年糕则为早期中国大陆南方移民制造年糕的形式，做法较简单，以小火将糯米煮至糊状加糖放冷即可，煎煮后食用，口感比较有嚼劲。
而台湾北部的年糕，做法较费时费工。得先将糯米磨成米浆放入米袋压干，再切片放人大鼎和糖浆中一起熬煮，待熟后再以长竹片拉起放入容器，口感柔软细致。另外值得一提的是，台湾北部亦有闽南地区的福州移民所制作的年糕，为天然琥珀色，不同的是，在台湾的福州年糕加入猪肉及芋头还有花生制成，已经完全颠覆原有的口味，相当美味，可算是相当成功的改良式传统台湾年糕了。
吃年糕的好处
众所周知，糯米粉就是由糯米研制而成的，其含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。由此可得出炒年糕的营养价值，可以帮助我们补充营养物质，特别是拥有大量的营养物质，同时由于年糕含钙量较为高，因此常食炒年糕有很好的补骨健齿的作用，适合正在长身体的孩子食用，有利于孩子骨骼发育，而且对于青少年和老年人来说，都是非常适合吃的一种食物，能够很好的帮助人体补充钙元素。
吃年糕还能够起到补充维生素的作用，在年糕中富含B族维生素，B族维生素最大的作用就是能温暖脾胃，补益中气。因此炒年糕对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用，能够帮助腹泻者减轻腹泻痛苦感，能够促进人的消化，调节胃口，帮助脾胃恢复正常，所以吃年糕对肠胃健康有一定好处，但是我们吃年糕也要小心，是不能吃太多的，适量吃才可以保护肠胃健康，如果我们吃年糕太多，那么就会对肠胃造成比较大负担，反而不利于我们健康。