大家都知道沙漠果营养丰富，功效多多，但并非适合所有人食用。那么你知道沙漠果要怎么吃最健康、最有营养呢？吃沙漠果的注意事项是什么呢？如果现在还不知道的朋友让小编来给大家讲解一下吧！
沙漠果的功效与作用
沙漠果的果仁富含多种营养物质，如蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E、钙、磷、铁等等，这些物质不仅能防止大脑衰老。
对儿童的大脑发育和老年人的记忆力也有一定的促进作用。
与核桃相比，沙漠果的香味更浓，这是由于沙漠果中的有益油脂含量非常高，-3脂肪酸含量和其它不饱和脂肪酸都要比核桃高。
因而香味就更为浓烈了。还有，由于沙漠果富含优质油脂，有利于其中的脂溶性维生素在人体内的吸收，因而对体弱、病后虚弱。
易饥饿的人都有很好的补养作用；对于患有高血压、脑血管病等慢性疾病的病人，适当吃一些沙漠果，也可以对病情起到缓解的作用。
值得注意的是，由于沙漠果所含有的油量较多，食用时要注意做好保洁工作。另外，沙漠果的热量也比较高，因此每次吃上2~3个为好。
不宜过多食用，否则会使所摄入的热量过高，热量在体内堆积起来，造成肥胖等问题。
沙漠果的简介
沙漠果是一种坚果，原产自美国，后流传来中国，吃的时候要借助小榔头来砸开，或者山核桃钳子，牙口好的也能咬开。
其外皮坚硬、果仁特别香脆等，长期食用可以健脑、益脑，沙漠果的营养价值特别丰富，与榛子一样，享有干果之王的美誉。
沙漠果属坚果类。这种叫沙漠果的新鲜干果，看起来非常像鲍鱼，所以称为沙漠果。外皮坚硬、果仁特别香脆。
中国保健协会食品营养与安全专业委员会会长孙树侠教授介绍，沙漠果比核桃更香，原因是沙漠果中的有益油脂含量高。
-3脂肪酸含量和其它不饱和脂肪酸比核桃高，有高血压、脑血管病等慢性病的患者，适当吃点可以对病情起到缓解作用。
此外，沙漠果果仁中除含蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，维生素B1、维生素B2、维生素E含量也非常丰富，其中钙、磷、铁含量也高于其他坚果。
不但能防止大脑衰老，对儿童的大脑发育和老年人记忆力也有一定的促进作用。
沙漠果怎样吃
沙漠果的外壳非常坚硬，且自然开口的不多，但一般加工过后，都留有裂缝，此时无需工具直接用牙齿咬也可以开启。
如果加工后也没有裂缝，那食用时就要借助工具了，可用砸核桃的小榔头，或山核桃钳子来砸破其外壳。需注意的是。
由于沙漠果的外壳非常坚硬，对于没有裂缝的沙漠果，切勿用牙齿来咬，以免给牙齿带来伤害。
另外，吃完沙漠果后，一定要将其外壳收拾干净，以免坚硬的外壳伤到人。
除了直接食用之外，还可以将沙漠果制成饼干来吃，风味、口感更好。
沙漠果饼干
材料：沙漠果、黑芝麻、黄油、细砂糖、香草精、鸡蛋液、低筋面粉、泡打粉、小麦胚芽。
做法：
1、黄油室温软化后，加入细砂糖、香草精搅拌均匀，再加入鸡蛋液，用搅拌机快速打发，打至呈均匀的奶糊状即可。
2、泡打粉和低筋面粉过筛后，加入打好的蛋奶糊中，用轻轻地拌成松散的面团。
3、接着加入辗碎的沙漠果和黑芝麻，继续轻轻地搅拌面团。
4、将处理好的面团放入保鲜袋中，捏成粗细均匀的圆柱条状，放入冰箱冷冻30分钟。
5、预热烤箱，烤盘表面刷上一层油，将冷冻后的面粉团切成5~6厘米厚的小片，平铺在烤盘上，用175℃来烤30分即可。
沙漠果的食用注意事项
据专家介绍，沙漠果富含多种营养物质，如蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、维生素E、钙、磷、铁等等。
这些物质对人体非常有好处，因此，适当食用一些沙漠果，能起到保健的作用。但是，食用沙漠果时，要注意如下事项：
1、食用时要做好保洁工作。由于沙漠果所含有的油量较多，食用时要注意做好保洁工作，以免沙漠果的油脂沾染在衣服、沙发等地方。
2、肥胖者和三高患者少食用。沙漠果的含油量非常高，肥胖患者以及三高患者应当尽量少吃，以免沙漠果的油脂在体内起到反作用。
另外，普通人在食用沙漠果的时候，一定要根据自身的身体状况来决定食用量，一般每次吃2~3个为宜，切勿一次进食过多，以免造成脂肪在体内堆积。
3、切勿用牙齿直接要没裂缝的沙漠果。由于沙漠果的外壳非常坚硬，对于没有裂缝的沙漠果，切勿用牙齿来咬，以免给牙齿带来伤害。
另外，吃完沙漠果后，一定要将其外壳收拾干净，以免坚硬的外壳伤到人。