醋蛋液是一种民间的食疗方法，它具有很多的功效与作用。那么醋蛋液的神奇功效与作用有哪些？醋蛋液的功效有预防癌变，防治高血脂症，降低高血压，防治动脉硬化和动脉粥样硬化等疾病。
民间流传醋泡鸡蛋有73种作用
1、服醋蛋液可以预防和减少感冒。 2、醋蛋治痢一剂见效。 3、服醋蛋可使乙肝诸病好转
4、服醋蛋能使肝病大大减轻。5、服醋蛋液使肺结核病大有好转。6、服醋蛋有利于骨结核病的痊愈
7、喝醋蛋壳液使肺气肿大大减轻 。8、喝醋蛋对治老气管炎有较好效果。9、喝醋蛋能治好哮喘病
10、五味子鸡蛋泡醋治愈气喘病患者。11、服醋蛋也能使打鼾停止。12、喝醋蛋液可治好消化不良病
13、服醋蛋液解除长期慢性胃痛（大多数胃病不适合服用，有可能使胃病加重）。14、服醋蛋能彻底治愈胃肠炎。15、用醋煎鸡蛋治寒凉腹痛拉肚特灵验。16、服醋蛋治好便秘等许多病症
17、用醋蛋能解除便秘之苦。18、服醋蛋液消除肝硬腹肿症状。19、胆结石可用用醋蛋治好
20、服醋蛋液能使血压恢复正常。21、喝醋蛋液确实能使血压不再升高。22、喝醋蛋使脾弱、溏便见奇效
23、醋蛋液可使低血压恢复正常。24、服醋蛋确实能使低血压恢复正常。25、用醋蛋液治好脑动脉硬化后遗症
26、服醋蛋液使脑动脉硬化心血管病都好转。27、醋蛋液治动脉硬化症效果很好。28、醋蛋液治心脏病确实有效
29、服醋蛋液治心绞痛很有效果。30、服醋蛋液也能治好脑血栓后遗症。31、用十个醋蛋使脑血栓后遗症消除了
32、服用醋蛋治好了脑血栓后遗症。33、用醋蛋治好了我脑血栓引起的手脸麻木症。34、五个醋蛋就治好了脑血栓后遗症
35、长期服用醋蛋液治中风偏瘫可见奇效。36、服醋蛋液使慢性肾炎病能基本治愈。37、喝醋蛋治好乳糜尿
38、服醋蛋液使甲亢病状明显好转。39、喝三个醋蛋治好了小腿浮肿病。40、糖尿病是喝醋蛋液治好的
41、坚持服用醋蛋液有根除糖尿病效果。42、服醋蛋液治好了糖尿病所导致的手麻浮肿病。43、服醋蛋液治好了美尼尔氏综合症
44、用10个醋蛋根治了三年的头疼病。45、服醋蛋液治好了二年的血管头痛病。46、喝醋蛋治全身麻木大见奇效
47、服醋蛋治三种病都有奇效。48、服5个醋蛋治好三叉神经痛。49、喝醋蛋彻底治好了坐骨神经痛
50、服醋蛋液使面肌痉挛已有好转。51、喝醋蛋液治好面瘫后遗症。52、我喝醋蛋治好了顽固性的脑神经痛
53、醋蛋治好了二十年震颤麻痹晃头症。54、服醋蛋能治好严重的周身性盗汗症。55、两个醋蛋液使皮肤瘙痒治愈
56、服醋蛋液已使秃顶处长出了新发。57、陈醋鸡蛋治瘊子22例均痊愈。58、服醋蛋液已治好10年无名肿物
59、痔疮也是喝醋蛋液治好的。60、服醋蛋液而使白内障见轻老花眼治愈。61、服醋蛋治好了咽炎病
62、醋煮鸡蛋治音哑很有效。63、服10个醋蛋液治好手关节类风湿病。64、治不愈的类风湿用醋蛋治疗显了奇效
65、服醋蛋已治好自己风湿等多种病。66、服醋蛋壳液治膝关节炎见了奇效。67、服醋蛋液赶走了腰酸腿痛病
68、肩周炎二年只喝四个醋蛋液病好如初。69、喝醋蛋终于治好了颈椎病。70、服醋蛋液治好足跟骨刺和心脏早博
71、喝醋蛋液治好了便秘带血症。72、 醋蛋液可治愈阴囊湿疹。73、吃醋泡鸡蛋治高血压很有效。
醋对人体有的作用
①推迟和消除疲劳
醋含有丰富的有机酸，能促进糖代谢，并使肌肉中积存的乳酸和丙酮酸等引起疲劳的物质分解而解除疲劳。
②调节体液酸碱度，维持人体内环境的相对稳定
醋是一种生理碱性食品，由于人体每天食用大量成酸性食品(如：肉类、鱼、蛋、米、面等)喝点醋，可以维持人体内环境的酸碱平衡。
③帮助消化，有助于加强肠胃消化功能。
醋又能使食物中的钙、铁、磷等无机盐营养物质更多溶出，还能防止维生素C的被破坏。
④预防衰老
醋能抑制和降低人体内过氧化脂类物质的形成，起到延缓机体衰老的作用.
⑤杀菌抗病毒
醋有很强的杀灭细菌，抑制病毒的能力，例如：伤寒杆菌、葡萄球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、嗜盐菌、流感病毒遇到醋都会被杀死或停止生成。
⑥防治高血压及动脉硬化
中医说醋有活血散瘀作用，促使血脉运行正常、血压平稳；
西医说醋能促进钠离子的排出，抑制体内盐分过剩，从而稳定了血压。
⑦增强肾的排泄功能
醋能使尿液转向碱性，预防结石的形成，还会使酸性结石溶化。
⑧防治肥胖
醋中所含氨基酸，可以促进人体内过多脂肪转变为体能消耗，还可使摄入的糖和蛋白质等营养物质的新陈代谢顺利进行。
⑨抑杀蛔虫、蛲虫等寄生虫
例如胆道蛔虫症患者，绞痛发作，翻滚难忍时，只需饮醋半杯，片刻就能让蛔虫停止活动，从而绞痛缓解。
⑩防癌作用
据日本的研究报道，醋中含有抗癌物质。
⑩美容护肤
醋不但能抑制皮肤色素沉着，减少老年斑，而且能增加皮肤血液循环，清除老死细胞，收缩毛孔，使皮肤又滋润又光滑。
⑩醒 酒
醋中的醋酸、琥珀酸、乳酸等物质能同吸收人体内的乙醇(酒精)发生反应生成醋酸乙酯，减轻了酒精对神经的毒性影响。
鸡蛋对人体有七种作用
①易于吸收，提高人的体质和防治疾病。
鸡蛋所含蛋白质与人体蛋白质组成相似。人体对它的吸收率高达99.7％(而牛奶仅为85％，猪肉为 74％)。鸡蛋还含有多种无机盐和多种维生素。
②预防癌症
鸡蛋中含有一种抗生物素蛋白阿维丁。
③延缓衰老
国内外不少寿星的长寿经验之一，就是每天必食一只鸡蛋。我国民间流传的许多养生药膳都离不开鸡蛋。例如：何首乌煮鸡蛋、酒酿鸡蛋等等。
④保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质对肝组织损伤有修复作用。蛋黄中的磷脂可促进肝细胞再生，提高血浆蛋白量，增强免疫功能及代谢能力。
⑤防治动脉硬化
蛋黄中的卵磷脂有降低胆固醇的作用。美国科学家用鸡蛋黄来治疗动脉硬化症，获得满意的效果;爱吃鸡蛋的人冠心病的死亡率低于少吃鸡蛋的人
⑥健脑益智
鸡蛋黄中的卵磷脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统及身体发育有很大的作用，提高大脑记忆力。
⑦健美肌肤
国内外美容专家一致公认，价廉而美容效果最佳的天然美容剂就是鸡蛋。
醋+蛋
①当醋和鸡蛋配制成醋蛋后，不仅综合了醋和鸡蛋的营养成分和食疗作用，鸡蛋在醋的作用下，防止食生鸡蛋时微生物细菌的污染。
②生蛋黄与熟蛋黄由于分子较大，难被小肠的上皮组织吸收；而醋化了的蛋黄，其分子发生裂变，成为细小分子，就易于被人体吸收。
③蛋清是一种巨大的清蛋白，是构成生命的重要成分。
醋浸蛋清，使巨大的蛋白分子裂解为微小的分子，易于人体吸收。
④被醋软化、溶解的蛋壳变成醋酸钙，易溶于水，使钙容易被小肠吸收，对人体骨骼等生长发育起作用，还可防治高血压等疾病。
⑤在医疗作用上具有：供营养，助消化，促吸收，清热解毒，活血化淤，化痰祛湿，舒筋活络，杀菌等。
⑥医疗作用：预防癌变，防治高血脂症，降低高血压，防治动脉硬化和动脉粥样硬化，以及冠心病、心绞痛、心肌梗塞、脑血栓、脑出血、瘫痪、糖尿病、肝脏疾病、胆囊炎、胆结石等内外科疾病70多种。
⑦通便、降低体重、提高 免疫力和抗疲劳作用。