在日常的生活中，很多人都比较喜欢吃香蕉，可是有的人在吃香蕉的时候发现中间变黑了，那么香蕉中间有黑心能吃吗？还有就是香蕉变黑的原因有哪些呢？今天小编就和大家说说这方面的知识，一起来看看吧。
香蕉皮发黑是没有关系的，只是氧化的结果，只要里面的果肉是好的就能吃。
但如果里面的果肉也黑了就不能吃了，变质的水果吃了只会有负作用的，建议不要食用。
香蕉中间变黑原因：
香蕉外面变黑是因为它熟透了，因为它在空气氧化反应的结果，这时的香蕉最甜，口感最好吃。但是也同时意味着这样的香蕉不能再存放了，外皮发黑的香蕉使体内产生的白血球数增多，香蕉皮黑了没有关系的，只要里面的肉是好的就能吃，如果里面的肉也黑了就不能吃了，变质的水果对人体是有副作用的。
每天吃香蕉的好处：
1、吃香蕉可预防或治疗高血压。
2、增加免疫力，预防癌症。
3、香蕉可以预防和缓解便秘。
4、饭前吃香蕉可以减肥。
5、香蕉含有微量元素硼。
吃香蕉4大禁忌：
1、未熟透的香蕉易致便秘。
2、过量吃香蕉可引起微量元素比例失调。
3、香蕉忌放于冰箱中冷藏。
4、忌空腹食用香蕉。
香蕉的制作技巧
1.治痔疮便血连皮炖食；
2.治便秘：熟透鲜果1-2个，剥去外皮吃，每天睡前及起床后各1次。
3.香蕉属于热带水果，适宜储存温度是11-18度，一般情况下保存时间最长的是13度，不能放冰箱里保存。
香蕉的保存方法
一周左右，香蕉在冰箱中存放容易变黑，应该把香蕉放进塑料袋里，再放一个苹果，然后尽量排出袋子里的空气，扎紧袋口，再放在家里不靠近暖气的地方，这样香蕉可以保存一个星期左右。
香蕉的食用禁忌
脾胃虚寒、便溏腹泻者不宜多食、生食，胃酸过的多者不可食用，急慢性肾炎及肾功能不全者忌食。
香蕉的适合体质
阳虚质体质应忌食或少食；
人群：乳母、产后、经期人群应忌食或少食；
食用香蕉的好处
1、补充能量
运动员喜欢在上场前吃香蕉，这有助于临场表现。从营养的角度来分析，香蕉的糖分可迅速转化为葡萄糖，立刻被人体吸收，是一种快速的能量来源。
2、保护胃黏膜
香蕉能缓和胃酸的刺激，保护胃黏膜。
3、降血压
钾对人体的钠具有抑制作用，多吃香蕉，可降低血压，预防高血压和心血管疾病。研究显示，每天吃两条香蕉，可有效降低10%%u8840压。
4、润肠道
香蕉内含丰富的可溶性纤维，也就是果胶，可帮助消化，调整肠胃机能。
5、有助于睡眠
香蕉对失眠或情绪紧张者也有疗效，因为香蕉包含的蛋白质中，带有氨基酸，具有安抚神经的效果，因此在睡前吃点香蕉，多少可起一些镇静作用。
如何挑选香蕉
优质香蕉果皮呈鲜黄或青黄色，梳柄完整，无缺只和脱落现象，一般每千克在25个以下；单只香蕉体弯曲，果实丰满、肥壮、色泽新鲜、光亮、果面光滑，无病斑、无虫疤、无霉菌、无创伤，果实易剥离，果肉稍硬。
香蕉的吃法攻略
香蕉具有促进肠道蠕动、通便的效果可谓无人不晓，但青绿色的香蕉并不具备此种作用。由于青绿的香蕉含有鞣酸，使用过后不利于其他营养色物质的吸收利用，因此选吃熟香蕉更好。另外，香蕉不要放置在冰箱中保存，否则更易发黑，影响口感。
已熟的香蕉要尽快食用，否则放置时间过长，导致果肉变色就不要再食用了，颜色已变的香蕉果肉分解了其他营养物质，大大降低营养价值。