荷花别名莲花、水芙蓉、藕花、芙蕖、水芝、水华、泽芝、中国莲、水芙蓉、藕花、芙蕖、水芝、水华、泽芝、中国莲，荷花是莲属多年生水生草本花卉，可分为观赏和食用两大类。花期6至9月，单生于花梗顶端，花瓣多数，嵌生在花托穴内，有红、粉红、白、紫等色，或有彩纹、镶边。坚果椭圆形，种子卵形。荷花用对了全身都是宝，藕和莲子能食用，荷叶、花、根茎等都可入药。另外，荷花高尚的品格古往今来是文人墨客歌咏的对象之一。“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”就是对荷花之美的真实写照。荷花“中通外直，不蔓不枝，出淤泥而不染，濯清涟而不妖”的高尚品格，历来为古往今来诗人墨客歌咏绘画的题材之一。
