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蜜橘鸡丁的做法

蜜橘鸡丁的做法

大家都知道蜜橘是种好吃的水果,但是大家了解怎么去制作蜜橘鸡丁的做法吗?下面我给大家介绍一下

蜜橘鸡丁营养分析

蜜橘

⒈ 富含维生素C与柠檬酸,前者具有美容作用,后者则具有消除疲劳的作用;

⒉ 内侧薄皮含有膳食纤维及果胶,可以促进通便,并且可以降低胆固醇;

⒊ 橘皮苷可以加强毛细血管的韧性,降血压,扩张心脏的冠状动脉,故橘子是预防冠心病及动脉的食品,研究证实,食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇,有助于使动脉粥样硬化发生逆转;

⒋ 在鲜柑橘汁中,有一种抗癌活性很强的物质诺米灵,它能使致癌化学物质分解,抑制和阻断癌细胞的生长,能使人体内除毒酶的活性成倍提高,阻止致癌物对细胞核的损伤,保护基因的完好

蛋清

润肺利咽,清热解毒,治咽痛,目赤,咳逆,下肉,疟疾,烧伤,热毒肿痛

蜜橘鸡丁材料

鸡脯肉200克、蜜橘100克、蛋清1个。

调料

盐、味精、绍酒、水淀粉、植物油各适量。

做法

1、鸡脯肉切成丁,加盐、蛋清、料酒、水淀粉搅匀待用;蜜橘去皮、核,也切成大小相似的丁;

2、炒锅置中火上,下油烧热,将鸡丁放入滑散;

3、待鸡丁变色时放入味精,加少许开水;最后放入橘丁,烹炒均匀出锅,装盘即成。