红烧梭鱼的做法

把梭鱼处理好，切成块，清洗干净备用，用盐，料酒，胡椒粉提前腌制20分钟

把葱姜蒜洗干净，去皮切成小块备用

锅中倒入适量油，把梭鱼段倒入，煎至表皮变黄

再放入葱姜蒜煸一下，加酱油，料酒，蚝油和适量水，大火烧开，中火焖到收汁即可