现在天气渐冷，而海带有御寒的功效，冬天经常食用，能有效提高自身的御寒能力。用海带和土豆炖五花肉，不仅味道鲜美，而且营养丰富，尤其适合天冷的时候食用。
干海带50g
土豆1个
五花肉300g
食用油1小勺
生姜适量
料酒1小勺
红烧酱油1勺
生抽1勺
白糖1勺
香葱少许
土豆洗净后去皮，切成小块。
把土豆块放入碗中，加入适量水浸泡。
五花肉用温水清洗干净后，切成厚一点的肉片。
油锅烧热，把土豆块捞出，沥干水分后放入锅中煎至淡淡的金黄色后盛出，放入盘中待用。
油锅继续加热，放入少许姜片，炒出香味后，加入五花肉片。
翻炒至变色后，依次加入1勺红烧酱油、生抽和白糖。
再加入适量水，使水面略超出五花肉即可。
干海带用水浸泡，期间要多换几次水，泡软后清洗干净，切成小块。
把海带块放入锅中，大火煮开后转小火15分钟左右。
煎制好的土豆块放入一起炖煮。
炖至土豆块变得绵软，汤汁渐渐浓稠时即可出锅，装入小砂锅，撒上少许葱花就可以上桌了。
